中国人吃饭喝酒总是比较大方的，从来都是大口喝酒、大口吃肉，每次酒桌上都要给对方满满斟上一杯，才能表达出自己对彼此的敬意。尤其是古代的那些江湖豪客们，一旦有缘相聚、相见恨晚的时候，就要以酒相待，而且他们喝酒从来都是一樽一樽地喝，或者是一大碗一大碗地喝，痛痛快快饮下，不醉不罢休，方显出不凡的江湖豪气。
中国的饮酒文化源远流长，具有鲜明的时代烙印。不夸张地说，只要有中国人的地方一定有酒局，无论是新友相交、老友叙旧还是生意人谈合作，都要在酒桌上完成。中国的酒也是种类繁多，什么茅台酒、五粮液，都是中国人的爱酒。随着中国经济的发展，人们喝酒也越来越讲究，越来越多的洋酒上了大家的餐桌，比如红酒。
喝红酒跟大家喝白酒、啤酒不一样，它有自己的饮酒方式。红酒就像女人，一口闷没意思，需要一点一点慢慢品，才能品明白。当我们有一瓶好红酒的时候，应该怎么倒酒才是正确的呢？关于这个问题，我特地去请教了一番品酒师，品酒师说：倒红酒时不要倒满一杯，而是只倒入杯子的三分之一。很多人不知道为什么是三分之一，那么下面这3个关于倒红酒的小知识，大家可要记住了！不然下次喝红酒的时候会闹出笑话哦！
第一：便于醒酒
红酒开瓶后马上喝掉，其实味道并不算太好。因为红酒中含有单宁，单宁的含量会随着醒酒时间的长短而呈现正相关，也就是说，醒酒的时间越长，红酒中的单宁含量越高，红酒的口感就越好。当红酒慢慢倒入酒杯中，三分之一的红酒刚好卡在酒杯切口最大的高度，使红酒呈现出一个摊开的形状。此时红酒与空气的接触面增大，从而达到二次醒酒的作用，我们杯中的红酒也就越好喝。
第二：便于观察红酒的品质
“望闻问切”中排第一位的就是“望”，我们在喝红酒之前肯定要看看喝的红酒呈现的色泽如何，以判断酒的品质。当倒入三分之一的红酒在酒杯中，我们可以将酒杯倾斜至45°，然后轻轻摇晃酒杯，观察在不同光线下红酒的颜色是否纯粹、颜色变化如何、是否有杂质等，从而判断红酒的品质。有一点需要提出来，虽然有些红酒有少许沉淀，但不妨碍它是好品质的红酒。
第三：便于品酒
喝红酒最重要的还是要通过舌头和味蕾去品它的味道，在入口之前，我们可以先闻闻它的味道，感受红酒带来的嗅觉上的芳香。红酒在不同的醒酒阶段会呈现出不同的香气，这无疑是给我们的嗅觉一场享受呢！
感受过红酒的芳香，我们就可以慢慢品尝了。将红酒送入嘴中，抿一小口即可，舌苔会感受到些许酸涩，口腔会在一瞬间接收到红酒的味道。可能刚喝下去的时候，红酒中带有的酸涩会让你不适应，不过酒后回甘也算是另一种体验。记住，喝红酒切忌狼吞虎咽，否则就是对红酒的浪费哦！