人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
江西人爱喝酒，就和爱吃辣一样低调，在全国基本上没怎么听说江西人能喝酒，提到喝酒会想到东北、内蒙古、山东等等，从来不会把喝酒和江西联系起来，但事实上江西人喝酒还是很猛的，在我们当地农村，大家都是喝的那种纯谷酒，度数特别高的那种，相比于市面上度数56%vol的白酒，其实要烈很多。
去江西农村酒席上吃个饭，你就知道什么是海量了。我自己曾亲眼目睹，一个二十多岁的小伙吧！可能是辈份比较的高，吃酒席的时候，都坐的是上位，他喝白酒，那种可以装2～3两的杯子，一口一杯，一个人喝了一瓶的白酒，差不多1斤多。
江西人喝酒，一斤酒量的人还是很多的，要知道这个度数可是非常高的，不像市面上那种四十多度的酒。喝完以后，啥事也没有。当你到江西做客，在农村吃酒，基本都是包谷酒，用稻子酿造的那种白酒，在酒店吃饭的话，就要讲到江西人爱喝的“2白1啤”了。
江西被低估的“2白1啤”，当地酒友天天喝，出了江西知道的人少。“2白1啤”指的是江西出产的2种白酒，还有一种啤酒，它们分别是啥呢？
第1白，四特酒
不管你承不承认，四特酒在江西是接受度最高的一款白酒了，不管是去超市还是商店，其它地方的酒你或许找不到，但是一定可以找到四特酒。
“四特”这个品牌起源于清代光绪年代，在1952年的时候国营樟树酒厂成立，在1958年推出了符合传统风味的四特酒，1959年大量生产，达到了年产100吨。到了20世纪60年代，四特酒经过改良，也就是我们现在喝到的四特酒。
它以整粒大米为原料固体发酵，麦麸、面粉加酒糟做大粬，使用红赭条石做酒窖。而且经过改良以后的四特酒，香型比较多，它既不像浓香型，也不像酱香型，清香、米香都不像，后来专家得出结论，把它叫做“特香型”。四特酒喝起来绵甜爽净，香气瞬间弥散整个口腔。
第2白，堆花酒
江西吉安的堆花酒，是江西的第二款好酒，早年间就有：“夏去秋风凉，农舍为作坊，早谷酿堆花，醇香飘万家”。这个堆花酒其实以前叫“烧酒”，之所以后来叫堆花酒是说和文天祥有关，到底是传闻还是真的这个就不得而知了。
堆花酒，创建于1952年，人们给它的美誉是“三千进士冠华夏，一壶堆花醉江南”。作为江西的名酒，它的酒质很好，有清亮透明、醇香浓郁、入口绵甜、回味悠长的特点。所以在江西堆花酒也值得品尝一番。
一啤，南昌啤酒
以前喝过庐山啤酒的大概就知道南昌啤酒，作为一款老牌啤酒，在大街小巷中，经常会看到它的身影。最早的南昌啤酒，由南昌罐头啤酒厂生产，这个厂生产的“庐山”黄啤，酒气足、味道正，酒质纯良。
到了上世纪90年代，南昌罐头啤酒厂被中外合资的南昌亚洲啤酒公司收购，到了2013年，亚洲啤酒有限公司又被全球最大的啤酒公司百威英博收购，此时主推“南昌8度”。这个时候的南昌啤酒就已经不是最开始的那个南昌啤酒了。
不过目前来讲，它仍然是江西卖得好的啤酒之一，大家还是可以尝一尝的。江西诞生的实力好酒“2白1啤”，口感不输名酒，却走不出江西。现在大家知道是什么原因了吧，一则是宣传不够，二则，企业被资本运作，没有了特色。
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