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天气热，熟菜容易馊，很多市民在购买时都非常谨慎。但在金山卫镇有一家开了20年的亭林酱鸭店，即使酷暑季节，销量依然火爆，时常排起长队。今天小编特意前去探店了解详情。
下午三四点，小编走进店内时，一股酱鸭香扑鼻而来，此时店主顾卫英正在烹煮鸭子，锅内酱汁翻滚，鸭子一只只浸泡其中。
据顾卫英介绍，酱鸭之所以好吃，关键就在于这锅酱汁的调配，里面放了酱油、料酒、老姜、桂皮等10多种配料，为了入味，整个酱烧时间需在一个半小时左右。出锅时，酱鸭色泽饱满，浓油赤酱，让人垂涎欲滴。
由于距离下班高峰还有段时间，小编采访的这段时间，虽未出现排队现象，但零零散散的顾客仍络绎不绝，大多数顾客除了买上一只酱鸭，还会选择一些配菜。
一位王老伯告诉小编，他是这家店的老顾客，这里的酱鸭不仅味道好，新鲜也看得见，站在店门口经常能看到店主在里间煮鸭，现烧现卖，夏天也吃的放心些。
店主顾卫英说，目前每天所售的酱鸭数量在一百多只，所有的鸭子都是前一天晚上与当天所杀，为了确保新鲜，当天所售的酱鸭也是分两次烹煮，凌晨三四点烧一次，下午三四点再烧一回，每天烧的酱鸭确保当天清空，绝不隔夜。
采访最后，小编也买了一只来尝试，切完之后，淋上酱汁，吃上一口，肉质紧密、吮指留香。喜欢吃酱鸭的朋友，可以前去一试。
地址：金山卫镇学府路775号（靠近北泰路口）
联系电话：18930496048、13816869547
价格表：
酱鸭42元一只、鸭腿25一斤、鸭爪2.5元一个、鸭翅5元一个、鸭肫2元一个、蛋1.5元一个、猪舌30元一个
另外，
小编也为大家盘点了几家
比较热门的酱鸭店，
如果还有什么好推荐，
大家也可在评论中留言，
互相推荐一下哦～
· 1 ·
满意饭店
地址：亭林镇亭卫公路六塔三组4007号
（G1503高速亭林收费口南200米）
联系电话：13801953062 杨先生
价格：酱鸭45元/只
· 2 ·
阿东饭店
地址：亭林镇亭卫公路东新村2组8002号
联系电话：13764511861 盛先生
价格：老鸭168元/只
· 3 ·
正宗酱鸭专卖老店
地址：亭林镇红阳村8组2009号（大慈路亭卫公路口）
联系电话：13918838743、13585521043
价格：酱鸭45元/只
· 4 ·
味德丰
地址：朱泾镇万安街858号
联系电话：13511385128 仲先生
价格：酱鸭48元/斤
· 5 ·
枫味熟食店
地址：枫泾镇枫湾路菜市场
联系电话：15005663487
价格：酱鸭（草鸭）26元/斤、酱鸭（老鸭）46元/斤
看起来都很不错呢～
大家快去打卡吧！
来源：i金山