摘要：有的葡萄酒刚开瓶时香气封闭，香气与口感差距不大。到了第二天，戏剧性一幕出现了——好酒变得更好，差酒变得更差。
ABSTRACT：Just calm down and have a seat. They will all show their true colors as time passes by - the wine and person in front of you, as well as the world you live in.
1. 有时候葡萄酒就像是朋友，贵精不贵多。
什么时候能迎来人生第一瓶拉菲？
2. 表里未必如一。
好酒不能只看包装。
3. 不是所有的葡萄酒都是用手或者机器做出来的。
有的用脚！
4. 不是所有的葡萄酒都是用好葡萄做的。
有的用发霉的葡萄——贵腐酒。
5. 有的葡萄酒刚开瓶时香气封闭，香气与口感差距不大。到了第二天，戏剧性一幕出现了——好酒变得更好，差酒变得更差。
时间有时很残酷。
6. 葡萄酒是用天然葡萄果实酿成的，无法像纯净水、可乐等饮品那样大量生产还保持一贯风味。葡萄酒无法避免出现木塞污染，高温过熟等缺陷。
你可以不爱它，但你不能否认它是有生命力的！
7. 有的名庄在葡萄收成不好的情况下，宁愿放弃酿制当年的葡萄酒。
宁缺毋滥好么。这么拽的名庄还真不少——柏图斯酒庄（Petrus）、滴金酒庄（Chateau d'Yquem）和罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）。
8. 正如人生有不同的阶段一样，喝葡萄酒也有不同的口味层次。附上喝葡萄酒的六个口味层次：
最后一个层次：
（文/Catherine）
END
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