豆腐这样做比肉香，开胃下饭，有这道菜，米饭一定不够吃
要是我的皮肤像豆腐一样白嫩就好了，小时候妈妈经常骗我，说吃豆腐，皮肤会变得很白嫩，从小就很臭美，所以从小就喜欢吃豆腐。豆腐好吃，而且营养价值高，豆腐可以为我们提供蛋白质、矿物质等营养成分，所以小时候妈妈才骗我吃豆腐。吃肉还不如吃豆腐，豆腐口感嫩，味道也香，关键是好消化，营养吸收率高，达到了95%以上。
豆腐人人都喜欢，它可以做成很多菜肴，有名的就比如文思豆腐，把豆腐切成细丝，都能穿过针孔，不过这个做法难度太高了，不适合我们在家做。家常的做法也很多，比如家常豆腐、麻婆豆腐等等，豆腐这些做法都比较开胃下饭，虽然豆腐本身只有黄豆的味道，但是经过烹饪，调料搭配，结合豆腐的口感，做出来的菜肴都非常美味。
今天小编教大家一个做法，不常见的做法，但是确实很美味，它就是宫保豆腐。宫保也是一种烹饪方式，比如宫保鸡丁、宫保杏鲍菇等等，很多食材都可以这样烹饪。豆腐这样做比肉香，开胃下饭，比宫保鸡丁还美味，有这道菜，米饭一定不够吃。我每次做这这道菜，家人都很喜欢，米饭都吃光光，一点都不剩。下面教大家做这道菜，一起来学习一下吧～
【宫保豆腐】
食材：老豆腐、黄瓜、胡萝卜、花生米、郫县豆瓣酱、花椒、葱姜、生抽、醋、白糖、鸡精、盐、食用油、水淀粉。
做法：第一步，首先把豆腐切小方块，胡萝卜和黄瓜切丁，葱姜切末，花生米烤熟剥皮备用。
第二步，起锅烧油，放入豆腐块翻炒至表面金黄，盛出备用，锅中留底油，葱胡椒、葱姜炒香，再加豆瓣酱炒出红油。
第三步，然后加生抽、醋、白糖、鸡精和盐调味，再加适量水烧开，然后放啊如豆腐翻炒均匀。
第四步，接着放黄瓜、葫芦波和花生米一起翻炒，最后淋入水淀粉勾芡即可。
烹饪小贴士：
1、豆腐切小块，和胡萝卜黄瓜丁一样大小，把豆腐煎成金黄，就好像小油豆腐一样。2、花生米要提前烤熟了，或者放锅中烧熟，熟了之后晾凉，就很容易剥皮了。3、宫保的做法都差不多，适用很多食材，所以学会这个做法，可以做鸡丁、杏鲍菇等等。4、配料有黄瓜和胡萝卜，其实也可以换成青椒、蒜苔等等，菜谱不是固定不变的，自己要学会创新。
食用小贴士：郫县豆瓣酱微辣，如果不喜欢吃辣，也有清淡口味的做法，加蚝油和生抽，做出来的味道也很不错，毕竟辣吃多了上火。
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