它比冬瓜清甜,比青瓜营养,三天两头做一次,孩子常吃身体棒

旅游 小杨聊美食 2021-08-02 10:17

原标题:它比冬瓜清甜,比青瓜营养,三天两头做一次,孩子常吃身体棒

它比冬瓜清甜,比青瓜营养,三天两头做一次,孩子常吃身体棒

今天给大家推荐一道素菜,加上番茄一起炒,酸甜口味,家人都爱吃,儿子快放暑假了,我们这边每年的暑假都比广东的要晚一个星期左右,这不上个星期儿子回来,说学校的蔬菜来回都是那几样,吃都腻了,有点想吃丝瓜了,好久没吃到丝瓜,让我给他炒一盘。说起丝瓜,我对它印象深刻,记得奶奶种的丝瓜爬满了半边墙,一到吃丝瓜的季节,几乎三餐都没落下。有些来不及吃,都变老,等它在藤上自然干时,还可以摘下来去皮挖籽洗净后,当做洗碗布,怪不得奶奶那么喜欢种丝瓜,原来还有这个用处。

说实话丝瓜确实很有营养,而且味道比冬瓜清甜,冬瓜口味太寡淡,比青瓜营养,因为丝瓜富含蛋白质,还有维C的含量也高,还有膳食纤维,而这是青瓜所没有的。就算不放番茄单独炒制丝瓜口感也很好。丝瓜营养非常丰富,维生素含量高,特别适合小孩吃,能补充营养。常吃丝瓜可以清热凉血,很适合炎热的6月。在夏日人体出汗,体能有所下降,多吃丝瓜可补充水分,化痰解渴,孩子常吃身体棒。加入番茄后味道就不一样了,你品尝过后肯定会喜欢。

【番茄炒丝瓜】

食材:丝瓜一瓜,番茄一个,食盐,油,蒜瓣,鸡精

做法:

第一步:准备一个新鲜的丝瓜,去掉头尾部,然后再刮下皮,如果丝瓜很嫩可不去皮,再准备一个番茄,切成块状。

第二步:锅里放入水,下入丝瓜焯水,再加一勺盐调味。待丝瓜变色后捞出放盘里待用。

第三步:蒜末和番茄同时下锅,煸炒出茄汁,这时可放入少许水,这样番茄更容易出汁,为了食用方便,可把番茄去皮,大约炒制3分钟。

第四步:接着放入丝瓜,大火烧至沸腾后,这时调入一勺鸡精,食盐,煮制丝瓜熟透,这丝瓜就算炒好了。

番茄的用量可以根据丝瓜的大小来放,番茄放的越多,做出来的丝瓜就越开胃,酸酸甜甜的味道。在炒番茄的过程中要注意,炒的时间不能太久,以免破坏番茄的营养物质。所以在切番茄中尽量切小块。

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