我不知道你们会不会跟我一样，总觉得自己生活的地方物资不丰富，别人生活的地方要啥有啥，简直是羡慕到不行，按道理来说武汉也有很多美食的，风靡全国的小龙虾、鸭脖子和热干面，然后排骨藕汤、洪山菜苔……要是一一数出来，那也是很多的，但就是你呆了很多年，这些东西你总是吃，久而久之就觉得没什么稀奇了，其实大家看你也很羡慕你所在的城市，我觉得我病的还挺厉害的，走哪就羡慕哪儿。
在广州呆了两年，每天吃的不亦乐乎，很多以前没吃过的东西在广州都见到了，每天去买菜做饭真的很开心，吃饭都是一件很期待的事儿，每个季节都能发现新奇的东西，说吃在广州一点儿都不假，回武汉后就不一样了，几乎是看不到这些了，超市偶尔会看到一些，但多半都不那么新鲜，这次武汉开了一家很大的生鲜超市，趁着休息的时候去凑了一个热闹，买了好多菜，芥兰、佛手瓜都很新鲜，也管不了价格了，买了些回家，佛手瓜即可做菜又能当水果生吃，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受大家喜爱，在广州家家户户都会拿它做菜，真的是便宜又好吃，我最喜欢的是拿它炒牛肉，很爽口的下饭菜。
今日推荐——佛手瓜炒牛肉
食材：佛手瓜、牛肉
辅料：油、生抽、醋、姜蒜、玉米淀粉、蚝油
做法：1、佛手瓜的样子真的很佛系啊，这样的食物你看了你不会心动吗，炒牛肉选的是牛里脊，你选梅条肉也可以，反正选牛肉最嫩的部位就够了。
2、佛手瓜洗干净切薄片备用，牛肉切片先用生抽、醋抓一抓，然后加玉米淀粉抓匀，最后再加油拌匀即可，给牛肉上浆就完成了，腌制十分钟。
4、用锅里的余油炒佛手瓜，大火爆炒一分钟，佛手瓜生吃也可以，长时间炒口感反而不好。
5、佛手瓜炒的差不多了，加牛肉一起翻炒一下，最后加一大勺蚝油调味，关火装盘。
温馨小贴士：
牛肉上浆的步骤再说一遍，先用生抽、酱油抓一抓，酱汁被吸收后加玉米淀粉继续抓一抓，抓匀后用油拌一拌，上浆就完成了，炒的时候大火爆炒过油，这样的牛肉绝对不会老，佛手瓜可炒可生吃，不要久炒，保持清脆的口感才好吃。
我之前对瓜类的蔬菜都不感兴趣，还是在朋友家吃到后才感叹，原来也可以这么好吃，对于自己没尝试过的一定要试一下，万一美食就被你发现了呢。