夏季三伏天是最难熬的一段时光,出门就浑身是汗,也正应了俗话说的“热在三伏”,高温湿热的天气不仅让人烦躁难耐,连一日三餐都变得没了食欲。
三伏基本是和高温、汗流浃背划等号的,夏天流汗过多,很容易造成钾的流失,我们的饮食就要多吃一些含钾量高的食材。菌菇和豆腐都是很不错的“高钾”食材,味道鲜美很适合夏天,搭配上应季的蔬菜,好吃营养,不管有钱没钱,我们都要经常吃,也正应了应季而食的饮食特点,可以平安健康精神十足的过夏天。
所用食材:白玉菇少许,虾仁适量,豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜少许,葱丝,姜丝,盐适量,花生油1勺。
做法步骤:
第一步:把豆腐切成小丁,虾仁葱中间切一刀拍扁备用,白玉菇洗净,黄瓜和胡萝卜切片备用。我们以前的文章中说过,黄豆制品和菌菇类的食材都是含钾量比较高的食材,很适合夏季吃。因为夏天流汗很多容易精神不振,胃口不好,多吃一些含钾量高的食材,可以缓解身体上的疲乏,精神头十足。所以在炎热的夏天,这些食材都要多吃。
第二步:可干烧砂锅放入花生油,入葱姜炒香,倒入胡萝卜片煸炒。
第三步:加入适量的水,倒入白玉菇,豆腐丁大火烧开,改成小火。
第四步:放入虾仁焖熟,然后放入黄瓜煮开。
第五步:撒上几粒豌豆继续小火慢煮2分钟,这样可以让食材充分的熟透。
第六步:加盐调味,撒上小葱末,直接端上桌即成。很简单的一道汤羹,味道鲜美,口感多样,很适合夏天。
第七步:来上一碗营养好吃又下饭,消暑解馋太棒了,喜欢就赶紧试试吧~~三伏饮食要注意,多吃各类豆类、豆制品、莲子、花生米、蘑菇等含钾量高的食物,你记住了吗?让家人平安健康度夏,从每一天的三餐开始!
峰儿话语:
1,菌菇含有丰富的氨基酸,所以它的鲜美味道很足,做汤的时候不需要再放鸡精之类的调味。
2,胡萝卜先炒一下是为了营养更好吸收,味道也会充分的释出。
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