入秋后要多吃这素菜，美白淡斑排宿便，女人多吃体质好。入秋后，饮食上怎样搭配呢？有些人说要多吃肉，有些说要少吃肉多吃素菜，可我想说，只要吃着健康，尽量清淡吧，秋季后因为天气的原因，大多数人的胃口都大开，我也不列外，最进爱吃五花肉，但为了吃着更下饭，我都会搭配个素菜，那就是这个我丝瓜，老公也爱吃丝瓜，隔两天就说，来一道蒸丝瓜吧，蒜香味的那种，对于他的这种要求，大蒜我也没省着，放了很多蒜末，可香了。说到这丝瓜，它可是个宝，嫩绿的丝瓜可是餐桌上的常客，而过季的老丝瓜，在藤上自然干的那种，摘下来去皮后，还可以天然洗碗布哦。在农村把它当宝了，几乎每家每户都种有。
这丝瓜，是瓜类中比较受欢迎的那种，它有清热去火，排毒养颜的功效，丝瓜热量低，还具有减肥，排宿便的作用。常吃丝瓜可以补充维生素，其中丝瓜中的B族维生素和植物蛋白质，有健脑的作用，增强人体免疫功能。常吃丝瓜能对身体有很多好处， 丝瓜富含维C，不但能增白皮肤，消除色斑外，还可以促进肠胃蠕动，通宿便的作用。丝瓜的烹饪方法有很多，做汤，煸炒，清蒸，都是非常入味的，这三种做法要我选其中一样，我必选清蒸，少油烟，吃着也特健康，最简单的调味，就是蒜子，出锅后再随意淋少许生抽，便是一道下饭菜了，能吃辣的，再调个麻辣味的，保证营养的同时，还是过了一把嘴瘾，这个星期连做了三次，家人还是很喜欢，连平时不爱吃丝瓜婆婆也受不了诱惑了，也许味道是她正和她口味。多吃这素菜，美白淡斑排宿便，女人多吃体质好。
【金蒜蒸丝瓜】
食材：丝瓜，蒜瓣，小红椒，香葱，食盐，白糖，生抽
做法：
第一步：先把买回来的丝瓜去皮，丝瓜在挑选上也要注意一点，尽量挑选一些颜色发绿的丝瓜买，要是外皮发白的斑点就是很老了，不建议买，挑头尾均匀的买。削皮不要削太厚的，不然蒸制时会塌下来，也可以用刀轻轻地刮一下那皮即可。然后切成高矮均匀的小段，再打个十字花刀，方便入味。
第二步：接着把蒜瓣拍扁后，把皮拿开，再剁成末，米椒也切成碎末待用。
第三步：热锅凉油，先下入蒜末，炒制金黄色，再加入适量的盐，白糖，再放入米椒末，然后全部炒香，再把炒好的蒜末放在丝瓜段上，锅里放入水，隔水蒸制10分钟左右，看到丝瓜变软即可。
第四步：待把丝瓜蒸好后，取出丝瓜，趁热淋上少许的生抽，每个丝瓜段都淋上生抽，这个可要看了，如果在炒制蒜末时，放的食盐足够味了，那可以不放生抽了，再撒生葱花，一道好吃又营养的丝瓜节就蒸好了。
