秋天最该煲的汤，滋阴润燥，提高免疫力，可惜好多人不懂喝。秋高气爽的季节，最适合做户外运动，特别是休息日，带上家人带上朋友，来一次野外郊游，那是最美妙的。除了玩之外，还有吃的，说到饮食，节假日的菜市场可真是热闹，近段时间，猪肉价格涨得太厉害了，排骨卖到32元一斤。平时爱喝排骨汤的我，最近都喜欢买鸽子代替了。除了鸽子肉煲汤，羊肉汤也不错，但在秋天，我更偏爱喝鸽子汤。
尤其是鸽子的价格比排骨便宜很多，而且还很润燥，一只鸽子才28元，煲汤刚刚好，味道也不输排骨，而且鸽子的肉富含蛋白质，脂肪含量比较低，鸽子肉质紧实，还富含钙，也是女人最爱的一种煲汤食材，它富含各种微量元素，还有各种维生素，常吃它有补钙的功效，和提高免疫力。
在秋季喝，不但可以滋润，还能抵抗一些疾病，秋天干燥易上火，稍稍不注意呢，就会有感冒或者喉咙不舒服的症状。所以还是赶紧给家人补补身子，特别是小孩，体质虚弱，常给他们煲这个鸽子汤，还是有一定的保健作用的，快给家人滋润一下吧。那今天就给大家分享一道用百合，还有无花果等做的滋补汤吧，把它们几种食材放一起，堪称绝配，很百搭。百合也是煲汤的一种好食材，它具有养阴润燥，清心除烦的功效。最后把鸽子肉炖到软烂，汤鲜味美，光尝几口汤，就会爱上，这可是秋天最该煲的汤，可惜好多人不懂喝。
【百合鸽子汤】
食材：百合，无花果，鸽子，玉竹，姜片，料酒
做法：
第一步：鸽子买的时候都让店主整理干净内脏，回来时，把鸽子放入盆中，搓洗一下鸽子的表皮，待都清洗干净后，再把鸽子斩成四大块，老姜放两大片。
第二步：锅里先放入水，倒入一小盖的料酒，焯出血沫，待水的表面起浮沫即可，然后捞出清洗干净。
第三步：还要再煎一下，这样能去除鸽子的腥味，很多朋友都说，鸽子汤太腥，那是没有这些步骤，锅中放入油，下入姜片，放入鸽子煎一下盛出。
第四步：锅中放入鸽子，姜片，再来一几滴料酒，接着放入百合，无花果，玉竹，放入适量清水，插上电炖煮沸，这时打开锅盖，把飘在上层的浮沫，打捞出来，再炖一个小时。
第五步：快出锅时，加入少许盐，调个味即可，再耐心的等待10分钟后就可以开吃了，那这道完美又好喝的鸽子汤就做好了。
把百合跟鸽子一起炖汤，营养滋补，特别的适合这个秋天，百合还可以是生的哦，有生的最好了，滋阴润肺，常喝能提高免疫力，这汤你值得拥有哦，不妨都试一下吧。