三伏天没胃口，试试这道汤，好喝又补钙，大人孩子都喜欢。进入三伏天后，高温的天气，让人变得更懒，懒得出门，懒得下厨，只想尽量减少在厨房呆的时间，而这时快手菜，或者汤羹之类的更省事。一大早带儿子到游乐场玩了半天，虽说放假也有一个月了，真正陪儿子的时间还真少。这不玩累了回到家里儿子躺在沙发上一看动画片，我也正准备给他们做午饭，儿子突然说不想吃饭，天气热，食欲减退也正常，这时我有个小妙招，不如试试上次做的红苋菜汤吧，记得他都能喝下两大碗。超喜欢，正好午饭做一大锅汤，连晚餐也包下了。
天气热，喝汤很舒坦，尤其是青菜汤，夏季的汤和冬天的汤有很大不同，夏季主要以清淡为主，而冬季以汤为补。能做汤的蔬菜就有很多种，比如瓜类的有冬瓜，丝瓜，苦瓜较出名。而蔬菜就属芥菜，苦凉菜，还有苋菜了。今天就试试用红苋菜做的汤吧。红苋菜是夏季吃得比较多的蔬菜，经常食用一些红苋菜能补钙，苋菜分有两种，一种是绿色，还有就是红苋菜，煮出来的汤都带点紫色的，看着非常有食欲。
红苋菜含有大量大铁，钙等微量元素，这些都是孩子成长所需要的。常吃红苋菜还补气活血，促进排毒养颜。而这汤的做法很简单，先把食材准备好，从洗切食材开始到上餐桌也就几分钟时间，还加入豆腐，豆腐也是很好的钙来源，搭配红苋菜一起，让汤营养更丰富，再放几片瘦肉，让汤不再那么寡淡，这样一道大人小孩都喜欢的营养汤就做好了。
【红苋菜豆腐汤】
食材：红苋菜一把，豆腐一块，瘦肉少许，鸡精一勺，生姜，食用油，盐
做法：
第一步：在早市看到新鲜的红苋菜，好大一把，就4块钱，太值了，红苋菜钙含量高要多吃。把红苋菜老的根部切掉，然后清洗干净，再切成小段。
第二步：豆腐切成小块状，豆腐可根据自己喜好来选择嫩豆腐或老豆腐，瘦肉切成薄片。
第三步：锅里放入水，下入姜块，豆腐块，最好盖上锅盖大火炖豆腐，炖煮5分钟，接着倒入瘦肉，一定是水开才下入瘦肉。
第四步：在锅里倒入少许食用油，倒入红苋菜，待苋菜煮制变软后，加入小勺鸡精，和食盐，放入红苋菜时要翻一下，或用筷子拌，让红苋菜受热均匀。
第四步：这时锅里的红苋菜汤已经变得很深红了，再关火，装碗即可。夏天喝这汤营养不上火，我家小孩喝一次就爱上了，一周喝两次，补钙增强免疫力。
