众所皆知“南米北面”这个原则吧，就是南方人爱吃大米，北方人爱吃面，但是，也有很多人不知道，其实南方人也特别喜欢吃面条，他们对面条的喜爱是不输北方人的。在制作面条这一行，不论是从卖相、口感还是味道上，都不比北方的差，甚至还能更加出众，以下我们就来看看网评“最好吃”面条排行榜，其中就有很多南方面呢，而武汉热干面排第三。
第一：重庆小面（南方）
这碗面鲜、香、辣，是当地人最爱吃的早餐。重庆小面也被称之为“杠子面”，面条十分劲道顺滑，料十足，汤汁也十分鲜美，老少皆宜，越吃越上瘾。
第二：兰州牛肉面
这碗拉面可以说是响应全国的一道美食，几乎每座城市都会有一家兰州拉面馆，所以不论走到哪里你都能吃到它，但唯有兰州当地的牛肉面才是最正宗的，汤清、肉烂、面细，很有特色，当地人每天早上都会嗦一碗，吃了心情都会变好，相当满足。
第三：武汉热干面（南方）
它的制作其实很简单，就是调制好的麻酱加上葱花、腌菜、红油和烫熟的面条搅和在一起拌匀就能享用了。热干面是武汉的传统小吃，当地人可好这一口了，每天早上吃一碗热干面早已成为了当地人生活习惯的一部分，由此可见他们对热干面的热爱是刻在骨子里的那种。
第四：北京炸酱面
它老北京的一道特色面食，在其他城市也能看到它的招牌，将肉丝、黄瓜、胡萝卜等配菜和甜面酱炒熟之后撒到热乎乎的手擀面上，和匀后就能大口享用了，料十足，香味特浓，好吃就对了。
第五：苏氏汤面（南方）
苏州人吃面那是相当的讲究，这碗苏氏汤面的精华就在于它的高汤，按汤的颜色来分的话，有白汤和红汤。白的是用鱼骨和猪油熬制成的，看起来清澈碧玉的；而红汤加了白糖和酱油，呈琥珀色。当然，不论哪一种，味道都超级棒，很多人喜欢吃这碗面就是奔着汤去的。
第六：山西刀削面
相信大多数人都去过当地游玩，去年不就火了一个山西大同的不倒翁小姐姐吗，我还上去牵过她的手呢。其实在山西好玩的东西有很多，吃的美食也一点都不少，当地面食种类众多，但就属刀削面最为出名，这碗面考验了厨师的刀工，要使得削出来的面条连续不断且厚度适中，这样吃起来才有嚼劲。
第七：河南烩面
这是一碗对汤头有着极高要求的面条，光是汤料就得熬七八个小时，把羊骨、羊肉等食材熬成一锅浓汤，随后浇入又宽又厚的烩面碗里，最后再撒上一把香菜，吃起来真是鲜美至极。
第八：广东竹升面（南方）
这是一碗很不简单的面条，里边不仅有细致爽滑的面条，还有会带有几颗饱满的云吞，能给人一种不一样的体验。
