俗话说得好:“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。午餐作为一天当中最重要的能量摄入时间段，一定要提供充足的营养食物，尤其是家里又孩子，因此我家的午餐从不将就，也不凑合， 也从不点外卖，作为家庭煮妇，我会用心安排好家人的一日三餐。
很多人都有这样的疑问，一日三餐吃什么呢？因为日复一日的食物选择让大家感觉非常难以抉择，有时候真的不知道该吃点啥。 今天小编就来分享我家的午餐，肉末香菇菜椒VS香辣炒莲子VS木耳炒油麦菜VS青豆虾仁豆腐羹， 3菜1汤，都是些简单的家常菜，荤素巧搭配，营养又美味，还花钱不多，家人爱吃从不浪费，一家三口吃得香，全部吃光光。发到朋友圈火了，网友：居家过日子不要假精致。下面就将具体做法分享给大家，供你们参考。
【豆腐蟹味菇虾仁羹】
原料： 鲜虾 青豆 豆腐 蟹味菇 姜末 淀粉 料酒 葱花 胡椒粉 油盐
制作： 虾仁加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀； 烧热锅先加入虾壳进锅不停地翻炒出虾油后再捞出备用；将蟹味菇放入锅中翻炒两下； 加入3碗水炖煮；. 加入豆腐块进锅去煮上2分钟，加入虾仁和青豆进锅去煮，加入盐和胡椒粉调味；再分成加入少许水淀粉， 煮至汤汁微微浓稠状即可。
【肉末菜椒炒香菇】
原料： 肉末 菜椒 香菇 生抽 料酒 蚝油 油盐
制作：热锅凉油，先将肉末放进锅煸炒至变色，加入料酒进锅煸炒；加入香菇片进锅翻炒两下； 加入少许生抽和蚝油进锅煸炒； 加入菜椒片进锅翻炒几下，再加入少许盐调味即可。
【木耳炒油麦菜】
原料: 油麦菜 黑木耳 蒜 油盐
制作：将黑木耳提前用冷水泡软 ； 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出； 热锅凉油，加入蒜片进锅爆炒香，加入油麦菜进锅翻炒至变色，加入黑木耳进锅翻炒几下，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【 香料爆炒鲜莲子】
原料： 新鲜莲子 蒜末 红椒 生抽 油盐
制作： 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末和红椒末进锅中爆香，加入新鲜的莲子进锅翻炒；加入少许生抽继续翻炒均匀； 加入少许水焖煮3分钟； 再加入1小勺盐调味，不停地翻炒直至莲子外壳全部炸开口即可。
