导语：人称“小人参”，入馅包饺子，促进骨骼生长，才3元一斤，吃着香
春天不仅是各种蔬菜生长的季节，更是人体进补的好时机，尤其是家里的小朋友，更是需要多吃一些可以帮助生长发育的食材，在我们的日常饮食中，有一种被称为“小人参”的蔬菜，适当吃对于促进骨骼的生长有着一定的帮助，而且关键的是这种蔬菜的价格也非常实惠，才3块钱一斤，小人参不仅是价值高，其可以经受的烹饪方法也比较多，炖菜、煮菜亦或是包饺子都是不错的选择，这次要分享给大家的便是用小人参包饺子的做法，掌握好其中的技巧，口感便会特别好，在春天的时候便要多给孩子吃小人参，会有很好的帮助，下面我便将小人参包饺子的做法分享给大家。
胡萝卜饺子的做法：
备用食材：
面粉500克，水260克，胡萝卜2根，牛肉300克，葱50克，生抽2勺，蚝油3勺，鸡粉半勺，姜汁1勺，芝麻油适量，料酒半勺；
制作过程：
第一步，面粉放入在和面盆中，分次少许加入水，将其揉成一个比较光滑并且软硬适中的面团，盖上一张保鲜膜，静置松弛半个小时，这个过程中准备馅料；
第二步，牛肉一块去掉筋膜后，将其清洗干净，然后剁成细细的末，在牛肉馅中加入料酒和姜汁，朝着一个方向搅拌均匀，静置腌制10分钟的时间，胡萝卜2根，将其清洗干净后削去皮；
第三步，然后先用擦丝工具将胡萝卜擦成细细的丝，然后再将其剁成细细的末，同时香葱准备出适量，将其摘洗干净后切成末，连同胡萝卜末一起放入牛肉馅中，加上点蚝油、生抽和鸡粉；
第四步，然后再加上点食盐调味，充分搅拌均匀后，淋入2勺芝麻油拌匀即可，松弛好的面团移至在案板上，将其揉搓整理成长条状，然后分成小面剂子，将其擀成饺子皮；
第五步，包入馅料捏好后，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入包好的饺子开始煮，煮至饺子全部鼓起的时候，即可出锅享用。
小编总结：
胡萝卜中富含人体所需的多种营养元素，尤其是其中维生素A的含量更是丰富，对于促进骨骼的生长以及维持正常的视力都有着一定的帮助，所以说家里的小孩适当吃对身体会有很好的帮助，3元一斤的胡萝卜也因为有着如此多丰富的价值，被人们称为是“小人参”，当然了胡萝卜的做法也比较多，胡萝卜炖牛肉、胡萝卜炒鸡蛋等等都是不错的选择，不过个人更加喜欢用胡萝卜入馅做饺子，因为这样可以将胡萝卜切成细细的末，可以改善孩子一看到胡萝卜便不吃的问题，做成饺子孩子一口一口吃着特别香。
烹饪小技巧：
1、和面的时候用温水就可以了，揉好的面团静置松弛一会，可以让面筋更好发挥，增加面的韧性，包饺子的时候即使是皮很薄也不容易破皮露馅；
2、牛肉剁成馅后，可以事先加上料酒和姜汁腌制一会，当然了加入姜汁是为了担心孩子不爱吃姜，如果不介意的，直接切成姜末腌制也是可以的；
3、调好的馅拌上点芝麻香油，会使得馅料口感更加丰富，煮饺子的时候，可以在水中加上点食盐，防止饺子皮粘连在一起，这样煮的饺子好吃还好看。
如果你认为用小人参包饺子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
