鸡蛋非常的好吃又有营养，价格也不是很贵，所以深受大家的喜爱。尤其是早餐，直接煮个鸡蛋，或者煎个荷包蛋，做法又简单，又省时间，还非常的好吃有营养，是很多人的早餐最佳选择。鸡蛋的做法非常的多，可以蒸，可以煮，可以煎、可以炒，还可以搭配很多其他的食材。
鸡蛋可以说是一个百搭的食材，尤其是和它一起吃的话，补钙效果能翻10倍，它就是虾了。鸡蛋本身就有很好的补钙效果，而虾也是一种富含蛋白质和钙质的食材。两者搭配一起食用，特别适合正在长身体的孩子补钙，常吃猛长个哦。
我平时就经常用鸡蛋和鲜虾做鲜虾鸡蛋卷给孩子吃，薄薄嫩嫩的鸡蛋皮中卷着鲜嫩有弹性的虾肉，咬上一口那叫一个满足，孩子特爱吃，每次都能“光盘”，孩子的个子也是蹭蹭的长。今天小编就把鲜虾鸡蛋卷的做法分享给大家，孩子的成长过程中就是需要这样既好吃又能补钙的美食啊，大家千万不要错过了哦。鸡蛋这样吃，补钙效果增加10倍，孩子常吃猛长个。
【鲜虾鸡蛋卷】
食材：2个鸡蛋、30g虾仁、30g胡萝卜、香葱、食盐、料酒、淀粉、油。做法步骤：
第一步：胡萝卜洗干净切碎，香葱切碎；淀粉加适量水调匀成水淀粉；鸡蛋敲入碗中打散，然后加入水淀粉、胡萝卜碎、香葱和适量的食盐搅拌均匀。
第二步：虾仁放到一个容器中，加料酒先腌制5分钟；锅烧热，倒入少许油，油热之后下入腌制好的虾仁炒至变色，盛出备用。
第三步：再次起锅烧油，拿起锅子晃动一下，让油沾满锅的内壁，然后慢慢倒入鸡蛋液，转动一下锅子，让蛋液均匀的铺在锅底，尽量让蛋饼摊的大一点薄一点，稍稍定型之后将炒好的虾仁放到蛋饼的一边，用筷子整理一下。
第四步：小火慢煎，蛋液差不多凝固之后从有虾仁的一边慢慢卷起来，然后切块装盘，喜欢吃番茄酱的可以挤上点番茄酱，就可以开吃了。
小贴士：蛋卷要蛋液未完全凝固时先慢慢卷起来，边卷边煎，这样卷好的蛋卷，切开后不会散，样子也好看。
这道鲜虾鸡蛋卷大家都学会了吗？不但好吃，补钙效果也非常的好，家长们赶紧给孩子做起来吧。
以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
