它曾是“四大名鱼”之一，营养丰富，如今却被嫌弃，很少有人吃。
鱼肉作为咱们的食材，已经有很悠久的历史了。而且鱼的种类很多，味道也特别好吃，一直都深受大家的喜欢。今天给大家介绍一种鱼，它是中国四大名鱼之一，曾经还是皇家贡鱼，营养非常丰富。如今却被大家嫌弃，很少有人吃它。
这种鱼就是黄河鲤鱼，它和松江鲈鱼、兴凯湖翘嘴鲌鱼、松花江鳜鱼并成为为“中国四大名鱼”
。黄河鲤鱼的营养很丰富，含有大量蛋白质、脂类、维生素和多种微量元素等。曾经黄河鲤鱼还一直都是皇家贡品，普通人很难吃得到。
曾经倍受欢迎的鲤鱼，如今市场上随处可见，价格也很便宜。我这边水产市场，一斤才卖七八块钱，然而却很少有人吃，一般只有逢年过节才会买。被“嫌弃”的主要原因有以下几点。
一、选择的余地大。
现在交通便利，条件越来越好，可以吃的鱼种类也越来越多。比如鲤鱼味道好的有很多，比如说银鱼、白鱼、黑鱼、草鱼、刀鱼、鲫鱼、石斑、麻鱼、桂鱼等等。加上还有大量的海产鱼，于是鲤鱼就吃得少了。
二、味道不好吃。
以前的黄河大鲤鱼都是野生的，数量稀少，味道也好吃，所以很受追捧。如今的鲤鱼基本上都是人工饲养的，生长速度快，肉质略粗，鱼刺又多，腥味还很重。所以很多人都“嫌弃”它不好吃，选择吃其他的鱼类了。
三、鲤鱼被认为是“发物”
。老人和有伤的人不能吃，容易引发“旧病”，对身体不好。现在的人都比较重视养生和健康，所以很多人宁可不吃鱼，也不愿意吃它。这种说法虽然没有科学依据，但是在民间流传很广。
另外鲤鱼自古以来都是吉祥的象征，
类似于现在大家常说的转发“锦鲤”。现在大家更偏向于把鲤鱼画贴在家里，图个吉祥如意的寓意，平时几乎很少有人吃。一般只有逢年过节，或者祭祀的日子，才会买点鲤鱼。
鲤鱼曾是“四大名鱼”之一，营养丰富，如今却被嫌弃，很少有人吃。不过话说回来，野生的黄河大鲤鱼还是很不错的，肉质细嫩，味道鲜美。
像鲤鱼焙面，红烧鲤鱼都是经典的豫菜的代表
，味道确实很不错。如果遇到了，建议你尝尝，真的很好吃。
