又到了愉快的周末，花吃姐姐被外面的大太阳堵住了门，决定今天在家好好休息，床上打滚。不知道大家这两日都在哪里偷闲，有没有好好吃饭？
虽说已经立秋，但花吃姐姐这边还是35度高温，秋膘是贴不下了，只想来点开胃的。
今天做了一份清爽冷汤，我 也是之前去吃韩餐发现了这道美味，酸酸甜甜，喝起来爽过开空调，听老板讲是他们夏天家家必做一道简易汤，偷师回来分享给大家。
RECIPE
韩式冷汤
材料
干裙带菜 5g / 黄瓜 1根 / 小米辣 1根
绿辣椒 1根 / 黄洋葱 1/4个 / 蒜 适量
熟芝麻 适量
调料
白醋 3瓷勺 / 生抽 3瓷勺 / 鱼露 1瓷勺
糖 1小勺
1.处理配料：裙带菜加水泡开，黄瓜切丝，洋葱切丝，红、绿辣椒切辣椒圈，蒜搓成蒜泥。
2.裙带菜调味：泡好水的裙带菜攥干水分。
放在大一些的容器中，加入白醋3瓷勺、生抽3瓷勺、糖1小勺、蒜泥1瓷勺，鱼露1瓷勺。
戴手套抓拌均匀。
3.加入配料：再加入黄瓜丝、洋葱丝，青红辣椒圈。
轻轻翻拌均匀。
再加入1瓷勺熟芝麻。
4.加入冰水：倒入饮用水300g。
最后加入适量冰块。
搅拌均匀。
清澈的冷汤浸着冰块和食材，从视觉上就给人带来清爽的感觉，这次的汤我做的刚好是3人份。
裙带菜最先入汤，已经吸饱了汤汁鲜咸味，黄洋葱少了一丝辣意，多了一丝脆甜，黄瓜吃起来也是清凉可口，从舌尖舒爽到喉咙。
汤是韩式风味，有点类似于冷面里的汤底，喝起来酸、咸、鲜，带着一丝挑逗味蕾的微辣。
一口冰凉，立刻降温三度，喝起来酸酸甜甜， 风味十足，清火降燥。
一整碗都是满满的清凉气，冰冰爽爽，这可是高温天不可错过的重要仪式，喜欢酸甜口的伙伴抓紧试试吧～
今天的冷汤是不是超级简单快手？我发现韩式美味蛮适合夏天，比如之前分享的韩式冷面，助你一键降温，脱离“热”海。
好啦，今天的菜谱和分享就到这里啦，你喜欢今天韩式冷汤的做法吗？你最近吃到哪些消暑的美食？欢迎留言里告诉我哦～
清爽夏日
豆乳芝麻冷面 |捞汁米粉
