嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“葱烧芋头”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：这食物，既是粮食也是菜，一斤3块钱，冬天多吃比南瓜黄瓜还好
芋头和土豆在不同的地方会被分别当作粮食、蔬菜吃，尤其是芋头，还是属于冬天的应时食物，这芋头的价格很是实惠，一斤才3块钱，我家人都非常喜欢，芋头的吃法很多，做芋头饼、葱烧芋头都行，在冬天多吃芋头比南瓜、黄瓜还要好，这次要分享给大家的是一道葱烧芋头的做法，用简单的方法、实惠的成本，就能做出一道开胃更下饭的菜，大家当然不能错过了学习，葱烧芋头的做法新手也可以很好掌握，不用总是点外卖吃了，下面我便将做法分享大家。
葱烧芋头的做法：
备用食材：
芋头2个，葱5根，料酒少许，食盐少许，鸡精一点点，蚝油1勺，白糖1勺；
制作过程：
第一步，香葱摘洗好后，将葱白和葱叶分切开，分别切成末，芋头一个，清洗干净后，戴上手套削去皮，将芋头切成块，稍微小一点；
第二步，准备一个小碗，放入白糖、食盐、料酒、蚝油和鸡精，混合拌均匀成料汁，待将所有的食材准备好就可以开始炒菜了，炒锅置于火上烧热；
第三步，加上食用油，烧至微热的时候，将葱白放入锅中，小火爆香，将切好的芋头块放入锅中，快速翻炒下，直接将料汁倒入锅中快速翻炒好；
第四步，炒至芋头微微变色的时候，在锅中加上少许的水焖煮下，中途记得要翻炒，防止粘锅，待水快要收干的时候，将葱花放入锅中；
第五步，快速翻炒均匀，直到将锅中的汁收干，这道菜也就做好了，关火出锅，上桌。
小编总结：
我们平常多会用芋头做菜，但其实在很多地方会选择将芋头做主食，其味道比较淡，而且饱腹感强，做主食特别合适，芋头作为正当季的食材，我家时常会吃，一斤3块钱，这个时候多吃好处多多，比南瓜黄瓜强多了，芋头我用来搭配了葱花做，葱香浓郁，芋头香软好吃，整道菜的口感好的没话说，这道菜所需的食材简单，而且做法也很简单，特别适合上班族做，无需太长的时间，一道营养更美味的食物就可以上桌了。
烹饪小技巧：
1、芋头去皮的时候，如若担心会手痒，可以戴上手套操作，可以避免一些不必要的问题出现，芋头切块大烹饪时间长，切块小烹饪时间相对会少一些，所以大家可以根据实际的情况来切，这一点不必有太多的约束；
2、葱烧芋头，当然要多准备点葱，这道菜的口感才会更加好，葱我选择分次下锅，先用一部分爆香，再用另外一部分在出锅的时候放，这样的葱香味会更加浓郁些，事先调好料汁可以避免在烹饪的过程中手忙脚乱，但不喜欢的也可以不用这样做；
3、烧芋头，我喜欢吃稍微绵软一点的，因此加上了水焖煮，注意不可放太多了，不然会煮化，焖煮芋头的过程中同样需要记得多翻拌，因为芋头一边软是很容易会粘锅，最后的汁要收干，这道菜才好吃。
既是粮食也是菜，如果你也喜欢吃这道菜，欢迎大家将葱烧芋头的做法收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
