今天立秋
珠海的早晚温差也将变大
天气依然以闷热为主
这时饮食应该开始慢慢过渡
为迎接秋冬的寒冷打好基础
这时候
来整一碗热辣辣的老火靓汤就够了
煲汤老字号不少
但让人最难忘的还是老妈子的手艺
适当火候+材料搭配=广州老火靓汤
清 热 解 毒
在闷热的天气里
这时候来一碗清热解暑的靓汤
扫除心里的燥热
猪笼草赤小豆横利汤
材料:猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片
功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰
石斛淮山杞子猪骨汤
材料:太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片
功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良
竹蔗红罗卜猪骨汤
材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片
功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体
新鲜霸王花猪展汤
材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片
功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气臭秽的作用
健 脾 益 胃
健脾益胃的靓汤有哪些?
一起往下看吧!
淮山党参鹌鹑汤
材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食疗补益作用
太子参无花果瘦肉汤
材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克
功效:润肺生津
陈皮炖老鸭
材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个
功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜
苹果雪耳瘦肉汤
材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片
功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气臭秽的作用
花生北芪红枣煲牛展
材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展
功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血
淮山元肉炖水鱼
材料:淮山25克、圆肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片
功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等
明目补肝汤
材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼
功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用
石斛杞子猪肝汤
材料:石斛12克、杞子12克、猪肝
功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用
五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效
南杏枇杷叶燉鲫鱼
材料:南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条
功效:止咳,提高呼吸道免疫力
北芪或糯稻根煲山斑鱼汤
材料:北芪、糯稻根、山斑鱼
功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用
大地鱼瘦肉滚豆腐汤
材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条
功效:醒明可口,为秋日滋润汤水
龙利叶黄豆炖白鲫鱼
材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼
功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用
女性调经汤(一人量)
A.材料:当归15克、红枣5个,冰糖适量
B.材料:益母草15克、红枣5个,冰糖适量
C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰糖适量
功效:女性冬日怕冷,月经不调,痛经
鲜茅根霸王花猪肺汤
材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个
功效:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利尿消肿可用于湿热消滞,小便不利
石斛玉竹沙参煲瘦肉汤
材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克
功效:对舌头两边,舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用
西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤
材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片
功效:适合"大雪"气节冬令进补
冬虫草珧柱猪展汤
材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片
功效:适合"大雪"气节冬令进补
白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块
功效:秋日宜多饮用白果煲的汤水,敛肺气,定咳喘,有降低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用,对冠心病,高血压,动脉硬化有一定治疗作用,配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气,养阴气
快给你的妈妈看
爱心靓汤煲起来!
◆ 来源:心系广州、网络
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