导语:开学了,我常给孩子喝此粥,隔三差五一次,保护眼睛视力好
家里的小神兽开学了,作为家长,除了要日常辅导孩子的功课以外,孩子的饮食方面也特别需要注重,我这段时间便经常会给孩子喝一种粥,其对于促进骨骼的生长发育以及保护眼睛等都有很好的帮助,这款粥是大米、皮蛋、胡萝卜等制作而成,整体的口感香浓顺滑,特别美味,而且价值还特别丰富,家里的小朋友也非常喜欢喝,每次上桌孩子一口一口喝的特别香,对于这样健康营养又美味的粥,我隔三差五便会给孩子喝一次,下面我便会将这款胡萝卜瘦肉粥的做法详细分享给大家。
胡萝卜瘦肉粥的做法:
备用食材:
大米150克,胡萝卜1根,瘦肉150克,皮蛋2个,葱姜适量;
制作过程:
第一步,大米准备出适量,将其淘洗干净后,事先放入清水中浸泡半个小时,瘦猪肉一块将其切成细细的丝,加上点淀粉、料酒和食盐;
第二步,将其抓拌均匀后静置腌制10分钟,胡萝卜一根清洗干净后削去皮,将胡萝卜切成小丁,同时皮蛋处理干净也切成小块用;
第三步,葱姜分别也切好,在锅中添上水,冷水放入猪肉丝和葱姜,煮开后捞出控水,在砂锅中放入泡好水的大米,同时加上足够多的清水,大火将其煮开;
第四步,转至小火慢慢煮,差不多20分钟的时间,煮至米和水可以融合在一起的状态,将瘦肉放入锅中继续煮,待将粥煮的非常粘稠的状态;
第五步,将皮蛋和胡萝卜一同放入锅中煮,用勺子搅拌下防止粘锅,继续煮5分钟的时间,便可关火,将煮好的粥盛出在碗中,便可开始享用。
小编总结:
这款粥中用到的食材丰富,有菜、有肉、有蛋又有米,营养齐全口感美味,我经常会给孩子喝,尤其是孩子开学后用眼比较多,而胡萝卜中含有的维生素A对于保护眼睛、维持正常的视力等都有很好的帮助,所以这款粥隔三差五给孩子吃会有非常好的帮助,另外常喝这款汤对于促进孩子的骨骼生长发育同样会有一定的帮助,大家别错过了学习,这款粥的做法相对比较简单,有技巧无难度,轻松便可作出美味且营养的粥,在早餐喝更是可以起到很好的作用,活力满满,才能更好面对整天的学习。
烹饪小技巧:
1、大米事先放入水中浸泡一会,将其泡发后再煮,会更加容易些,大米放入锅中煮的时候,用大火将其煮开便可转为小火继续煮,慢慢熬煮至大米软烂的状态便可;
2、瘦猪肉需要事先加上调味料腌制一会,帮助去除其中的腥味,口感会更好,猪肉事先下锅焯水,记得加上点葱姜,同样也是为了更好去除腥味,这样处理的猪肉口感会更佳;
3、瘦猪肉本就容易熟,所以煮的时间无需太长,待将米粥煮好后再放入猪肉便可,胡萝卜和皮蛋在出锅前5分钟下锅便可,煮好的粥根据个人的口味加盐。
常给孩子喝这款胡萝卜瘦肉粥,香浓味美价值丰富,欢迎大家收藏这款粥的做法,或者是将其分享给更多的人学习!