随着时代的进步，人们的生活条件都渐渐的变好了，像是汉堡、牛排、鸡排、海鲜等等食物也都已经成了人们常吃的食物，尤其是必胜客里的食物，很多小朋友、年轻人、中年人都经常去吃，而他们的桌子上都会出现同一种食物，那就是薯条，香香脆脆的，蘸着番茄酱非常美味。
必胜客中的薯条很好吃，所以很多人就想模仿着在家自己做，但是多数人都炸不出那种香香脆脆的口感，其实炸薯条并不难，只是大家都不知道一些正确的步骤，比如说炸土豆，裹不裹面粉？有一次在和必胜客大厨聊天的时候问到他，怎么才能炸出好吃的薯条，他不小心说漏嘴，炸薯条的时候是需要裹面粉的，多数人弄错，难怪不松脆。
首先，大家在买土豆的时候需要注意的是，要买外表光滑的，不要买发芽的，买回家之后先把土豆清理干净，去皮之后切成外面大家吃的那样就可以，然后再放到淡盐水里浸泡十分钟，这样做是为了去除土豆表面多余的淀粉，炸出来的薯条会更好吃。
浸泡好之后再放到开水里焯水，一分钟之后就可以捞出，沥干水分之后倒进保鲜袋里，然后在放到冰箱的冷冻层里冻两个小时，冻好后的土豆会很硬，这样就能炸出来酥脆的口感了，土豆冻好之后，倒出来加入少量的的面粉，把每一个土豆条都被面粉包裹住。
锅里倒入适当的油烧热，当油温到达五成热的时候把土豆倒进去，炸的时候要炸两次，第一次炸到土豆表面发黄，第二次要炸到土豆表面变成金黄色，然后沥干多余的油分之后，倒进盘子里面，在往盘子一边剂上番茄酱，这样炸出的薯条松脆可口，比必胜客里的还要好吃。
炸土豆，裹不裹面粉，大家学会了吗？希望以上内容可以帮助到大家，感谢关注、留言、评论！
