番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 那番茄的黄金搭档是谁呢？
番茄和鸡蛋是最好的搭档
西红柿炒鸡蛋是一个大众化的菜式，口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜，营养丰富，常吃可滋补、美容。四季可餐，老少咸宜。西红柿炒鸡蛋有神奇的功效。
那什么食物又是番茄的‘’死对头‘’呢？
1·西红柿不能和黄瓜一起吃——黄瓜种含有丰富的维生素C，除此之外，黄瓜中含有的大量分解酶，对与西红柿的营养的吸收会造成很大的影响，将两种食物一起食用会造成营养难以被人体吸收。
2·西红柿不能和胡萝卜一起吃——胡萝卜中除了含有丰富的胡萝卜素以外，还含有大量的维生素，同样西红柿中也富含维生素，将两种维生素含量较多的食物一起食用会破坏营养的相互补充。
3·西红柿不能和鱼肉一起吃——鱼属于海类食物，还有丰富的碘元素，西红柿中的维生素在一定程度上会破坏鱼肉的营养价值，造成蛋白质无法被人体吸收，甚至会发生腹泻、疼痛的情况。
4·西红柿不能和猪肝一起吃——西红柿中所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用，猪肝会导致维生素受到破坏，使西红柿难以正常的发挥功效。
你记住了吗？
