5道营养汤
不知不觉已经立秋了，秋天开始早晚会有点凉意，早晚要注意保暖。秋天饮食上要注意多喝汤水，整个夏季出汗和吃凉的食物，到了秋天就要多喝点汤水，滋补身体，增强免疫力。在我这里有句俗语：“多喝汤保平安”，也就是说多喝点汤水，身体健康。这次分享滋润清甜又很好喝的5道营养汤，希望大家喜欢。
一 玉米栗子鹌鹑骨头汤
【 玉米栗子鹌鹑骨头汤的材料】鹌鹑 2只，猪骨250克，栗子 200克，
玉米 1根，胡萝卜1根，姜 1片，盐 适量
【玉米栗子鹌鹑骨头汤的制作过程】
1 栗子是秋天的恩物，秋天的玉米新嫩多汁，用这两样煲汤味道特别清甜，有鹌鹑又有猪骨头煲出来的汤水会香浓味美。
2 猪骨头要飞水，猪骨头飞水后煲出来的汤水不油腻，更好喝。
3 把胡萝卜削皮切块，玉米斩段，把胡萝卜块、栗子、玉米、鹌鹑和猪骨头都放进砂锅里，放一片姜。
4 汤水烧开后，转中小火煲1-2小时，把汤煲出味道。
5 关火前放盐调味
6 这道汤水非常适合秋天，过了秋天就没有新鲜的栗子了。
二 白果 腐竹猪肚汤
【白果腐竹猪肚汤的材料】猪肚1个，腐竹 2根，白果 100克，胡椒粒少许，盐 3克
【白果腐竹猪肚汤的制作过程】
1 用来煲汤的材料，如果想汤味道香浓点，可以多放一些猪骨头。
2 白果要去壳去衣，白果可以放在微波炉高火2分钟，白果就会爆开，剥壳就容易很多。
3 猪肚用盐、生粉多洗几次，把猪肚的味道和脏东西洗净，猪肚焯一下水。
4 把猪肚放进汤锅里
5 煲猪肚汤放点胡椒粒可以暖胃的作用，汤喝起来鲜美很多。
6 把猪肚、白果和胡椒粒烧开后，转中小火煲1个小时，放入腐竹，如果开始就把腐竹和猪肚一起煲，等煲好汤就找不到腐竹了，因为腐竹会全部汤融在汤水里了。
三雪梨南北杏猪骨汤
【雪梨南北杏猪骨汤材料】猪脊骨 500克，雪梨 3个，南杏 25克，北杏 25克
莲子 20克，百合30克，川贝 10克，食盐3克
【雪梨南北杏猪骨汤的制作过程】
1 把南北杏、莲子、川贝、百合洗净， 雪梨取芯切块。
2猪脊骨斩件，猪脊骨可以用排骨、猪扇骨代替。
3猪脊骨飞水冲洗掉血沫，猪脊骨飞水可以去掉肉臊味，煲出来的汤水不会油腻。。
4把所有材料汤锅里，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火煲90分钟。
5关火前用盐调味即可。
6 南北杏润肺止咳的，秋天用莲子百合可以滋阴润燥。
四 椰子鸡汤
【 椰子鸡汤的材料】椰子1个，鸡1只，盐适量。
【椰子鸡汤的制作过程】
1椰子壳很是坚实，要把椰子肉和椰子汁弄出来要费功夫，最好让卖椰子的老板帮忙去壳，椰子肉切小片，椰子汁用容器盛着待用。
2、把鸡斩件，如果鸡汤油腻，可以把鸡皮去掉，还有一个办法是煲好后，撇去鸡汤上面的油。
3、汤锅煮沸水后放入椰子肉和鸡块，大火烧开后转小火煲两小时。
4、把准备好的椰子汁倒入鸡汤煮5分钟，放入适量盐即可。
这锅汤用料很简单，只有椰子和鸡，但煲出来的汤水非常好喝，清润，补虚，补血、补肾、健脑、排毒，滋润肌肤的广东汤水。
五 苹果胡萝卜猪骨汤
【苹果胡萝卜猪骨汤的材料】猪骨 500克，胡萝卜2根，苹果 4个
百合 20克，无花果 5粒，盐适量
【苹果胡萝卜猪骨汤的过程图】
1 秋天适合煲清润的汤水，苹果、百合和无花果煲出来很清甜，滋补身体。
2 烧开水后，放猪骨头飞水，猪骨头飞水后煲出来不油腻。
3 胡萝卜削皮，滚刀切块，苹果切块去心，无花果和百合洗净
4把胡萝卜块、苹果、猪骨头、百合和无花果以及水一起放进汤锅里，大火煮沸转小火煲2小时，
5煲汤不用煲太久，90分钟之内就要关火了，煲的时间太长会有嘌呤，对身体不好。
6 关火前放盐调味
这5道汤水喝着很清甜，一家老少都会喜欢喝的，秋天多给家人煲这5道汤水，有汤水滋润，气色会越来越好，喝出身体健康。
