对于减肥的人来说，减肥吃什么是很关键的，既要满足身体能量的补充，又不能是高糖高油高脂的食物。所以，小编每天都自己做，自己搭配食材。今天给大家推荐一道适合作为午餐的食物。
食材：鸡胸肉，龙利鱼，香菇，鲣鱼片，糟卤，木耳，昆布，盐、糖、淀粉、味淋等各种调料
做法：
1. 鸡胸肉解冻并切小块，姜切末，一起放入机器内打成肉糜；香菇切末，待用；一只蛋清，香菇末，适量盐、糖、淀粉、味淋(可换成黄酒)，一起放入打好的鸡肉糜中，一个方向搅拌10-15分钟，上劲即可；
2. 开水煮沸，开小火，通过手掌虎口挤出肉糜，用勺子刮出丸子入锅中，待丸子都入锅中后，开大火，至丸子漂在沸水上即可，放凉待用
3. 昆布先剪成块状，清水洗净表面的盐渍，再用清水净泡半小时以上，沥干水后入锅中，倒入适量清水煮，如果有条件可加入适量鲣鱼片(柴鱼花)入锅中吊鲜味，待汤煮好后，取出鲣鱼片，如此昆布高汤完成；放入上一步骤完成的丸子，一起煮成鸡肉丸子昆布汤。
4. 龙利鱼解冻后，用刀片好鱼片，加适量味淋(或黄酒 )片刻去腥，待用；木耳泡发好待用；锅中倒入清水并煮沸，下鱼片焯水，鱼肉发白即可，取出并过凉水；用煮鱼的开水继续焯熟木耳，用时约一分钟，取出放凉；将焯熟的鱼片和木耳一起放入保鲜罐中，倒入糟卤，放入冰箱净泡约一晚上即可。
5. 拳头大小的红薯蒸熟，配上水煮西兰花(可加香麻油和盐拌匀) ，减脂午餐完成！
小编温馨提示：减肥期间不易吃的太饱，能保证七分饱就可以了哦，所以，在做的时候也不要一次做太多，适量就好。不过，减肥期间还是要认真吃饭哦。
