水煮活鱼是一道在厦门发明并火爆的川菜，30年前一面世，就让口味清淡的厦门人为之疯狂，一直到现在都长盛不衰，很多人每个月都要吃几次，是厦门人最喜爱的美食之一。
周正水煮活鱼在厦门已经开了25年，口味地道价格实惠，深受食客喜爱，开了20多家分店，不过之前分店大多开在厦门岛外，我去吃过几次感觉很棒，一直想要是在岛内也有店就好啦，那就可以经常去吃了。
最近周正水煮活鱼终于在岛内也开了几家分店，赶快约上朋友们，前去大唐世家店大快朵颐！位于兴隆路635号，大唐世家小区门口，招牌很醒目。
店内环境清新明亮，素雅大方，赏心悦目。
透明厨房宽敞整洁，一目了然，吃的放心。
二楼有圆桌有方桌有包厢，布局合理，错落有致。
墙上有不少介绍餐厅和食材的介绍，选用生态水库的优质新鲜鱼，调料食材都选用大品牌产品，令人赞赏。
点好菜很快就上桌啦，迫不及待吃起来！
水煮草鱼，这是店里的招牌菜，大大一盆，一上桌就香气四溢，让人垂涎三尺。
鱼肉洁白如玉，辣椒红红火火，一看就食指大动。
鱼肉细嫩紧实，麻辣鲜香，毫无土腥味，大家赞不绝口，不愧是火了25年招牌菜！
藤椒乌鱼，白嫩的鱼肉上点缀着青辣椒和青花椒，十分诱人。
乌鱼比草鱼刺更少，肉质更扎实，吃起来更过瘾，青辣椒的清辣和青花椒的清麻更突显鱼肉的鲜美，好吃的停不下来。
汤汁酸辣够味，直接喝或者拌米饭都很赞！
麻辣香锅，食材好丰富，真材实料，有荤有素有海鲜，烹制的香喷喷热腾腾，麻麻辣辣，吃的好过瘾，一下就瓜分一空！
泡椒猪肝，猪肝大片厚实，分量十足，口感柔软中带着筋道，滋味香浓中带着酸爽，做的很有水准。
小炒肉，肉肉大片量足，诚意满满，炒的火候恰到好处，香香辣辣，令人惊艳。
蒜香排骨，色泽金黄诱人，炸的香酥可口，一口一颗，回味无穷。
豌豆肥肠煲，豆花细腻嫩滑，豆香浓郁，肥肠大块柔嫩，有滋有味，吃的干干净净还意犹未尽。
口水鸡，鸡肉细嫩可人，酱汁香辣够味，配饭配酒都是极好的。
蒜泥白肉，红彤彤的一盘，点缀着翠绿的葱花，美轮美奂。
肉肉很大片，肥瘦得宜，酱汁香辣中带着蒜香，吃上一片，无比满足。
酸菜炒笋，口感爽脆，清新酸爽，去油解腻，健康天然。
周正烧饼，饼皮香酥，内馅香浓，让人爱不释手，值得推荐。
红糖凉糕，凉糕软糯Q弹，清香扑鼻，蘸着红糖一起吃，更是甜甜蜜蜜，沁人心脾。
周正水煮活鱼好吃又实惠，以后可以经常来吃美味的水煮活鱼了，真是让人开心！
