立秋是秋季的第一个节气，也是秋季的起点——对于自然界来说，立秋时万物开始从蓬勃趋向成熟；对于劳动者来说，立秋是丰收季节的前奏；而对于我们而言，立秋更是品尝美食、大快朵颐的号角。
《管子》曰：“秋者阴气始下，故万物收。”进入秋季后，由夏季的多雨湿热过渡向秋季少雨干燥气候。与此同时，高温并没有立即退减，所以立秋之际吃一些营养、温和的健康食材，是非常必要的。
「南瓜」便是一个值得尝试的选择！它的香甜绵密、口感软糯，真是让人好享受。这个立秋，在贴秋膘之前，先吃上一顿美美的南瓜吧~让你的生活和它一起甜蜜起来！
【材料准备】
南瓜 500g / 大米 三人份 / 猪肉 100g / 干香菇 10朵 / 虾皮 适量 / 葱 1根 / 蒜 5瓣 / 酱油 适量 / 盐 适量 / 油适量 / 热水 适量
【做法步骤】
1. 材料准备：干香菇泡软后切粒，葱蒜切粒，大米洗净备用；南瓜去瓢洗净切小块，猪肉洗净切小块。
2. 热锅下油，放入葱白、蒜末爆香，再加入香菇、虾皮炒香。
3. 放入肉块翻炒至变白。
4. 放入大米，加热水没过食材，加盖小火焖煮10分钟。
5. 加入盐和酱油，搅拌均匀。
6. 铺上南瓜，加盖焖煮10分钟，搅匀起锅，再撒上花生和葱末即可。
噔噔！醇香四溢的南瓜饭就完成了~
【配酒小贴士】
立秋过后，燥热的晚上就逐渐消停下来，无论白天的太阳有多么的毒辣，留给夜晚的确是好眠。
立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候，适当地饮用葡萄酒，对身体好处多多，立秋后，虽然温度没有降低太多，还是会有一点燥热，但也应该减少冰镇酒的摄入，可以选择些干型红葡萄酒作为日常饮品。
桃红色的酒体拥有超高的颜值，色泽讨喜，带有甜蜜和饱满的热带水果和果糖风味，余韵悠长，伴随着果干和甘草的风味，甜蜜的气味和口感让人垂涎三尺，虽然是半甜型葡萄酒，却不至于甜腻，酒中的酸度中和了甜度，平衡感极好。
