它是公认的“下饭菜”，买3块钱蔬菜就能做，手残党也能学会！
提到下饭菜很多人第一反应就是老干妈，不得不说老干妈确实十分的下饭，曾经面对学校食堂饭菜吃下去的时候，多数人就会选择配上老干妈。同时我们在炒菜的时候，如果加上老干妈，那么这道菜也会十分的好吃。而今天要说的这道菜，它也是下饭菜，是媲美老干妈的下饭菜，并且比老干妈吃起来更加的健康，因此它也是我们公认的下饭菜。
这道下饭菜做起来很简单，简简单单的几分钟就能搞定，而且最这道菜也便宜，我们只要买上3块钱的蔬菜就能做，平常我一个人在家的时候就经常做。这个蔬菜它就是金针菇，金针菇经常出现在火锅中，平常我们也会将它和肥牛一起炒着吃，同样的也十分的好吃下饭。但是今天的金针菇，会比炒肥牛来得更简单，而且好吃。
今天的金针菇我是选择的将它作为凉拌菜，凉拌菜我们都知道，做起来十分简单的，将菜直接煮熟之后，然后放上一些辣椒等调料，拌一拌就可以直接吃了。而且这样做出来的十分好吃下饭，拌着米饭吃十分的美味。而且它做法简单到，手残党也能学会，因此感兴趣的可以跟着小吃一起做做这个十分下饭入味的金针菇。
凉拌金针菇：
所需材料：金针菇、辣椒、大蒜、生抽、老抽、盐等。
料理流程：
步骤一：一开始先处理金针菇，先将金针菇的拿出，然后将它的根先切掉扔了，接着将金针菇扔入水中清洗。清洗的时候，要将金针菇扒拉开洗，因为它里面可能会有沙子等杂质了，所以我们在清洗的时候要将这类东西清洗掉。
步骤二：接着在锅中烧上水，开始煮金针菇，将金针菇倒入锅中，然后将金针菇煮熟后，快速的沥干水分，并且放入碗中。然后切上几个辣椒，并且在洗上一些葱，切掉根部后，切成小葱花备用，最后拍上一些蒜。（ps：有其他喜欢的菜也可以切上一些煮熟）。
步骤三：在金针菇的碗中，倒入2勺生抽，1勺的老抽，最后加上陈醋和盐各1勺，然后快速将金针菇拌匀。接着在锅内放入少许的油，并且将蒜以及辣椒放入锅中，然后炒香后倒入金针菇中，最后再次拌匀后就可以吃了（ps：调料也可以一次性放入，然后拌一次就行）。
小吃认为今天的金针菇它是公认的“下饭菜”，不仅十分的好吃，而且做法简单，直接拌一拌就可以吃了，而且就算是手残党也是能够学会的。我们只需要买3块钱蔬菜就能做，十分的划算。因此，大家平常可以在家煮上一个简单的下饭菜吃，一个吃也十分的适合。
