导语:秋后,多给孩子喝这润燥汤,每天坚持喝一碗,清爽解燥又舒服
秋天转凉了,但气候却比较干燥,尤其北方更是如此,所以每到这个时候,我便常会用雪梨搭配银耳煮汤,每天坚持让孩子喝一碗,清爽又解燥,嗓子也能感觉特别舒服,这雪梨银耳汤的搭配简单,而且制作也相当方便,大家将其中的小技巧掌握到位了,做好的汤口感便会非常棒,这雪梨银耳汤好吃好做更健康,大家别错过了,每年秋天,我总会在家中多备着雪梨、银耳等食材,家里有小孩用得上,下面我便会将这款雪梨银耳汤的做法详细分享给大家,让你的家人也能清清爽爽度秋天。
雪梨银耳润燥汤的做法:
备用食材:
红枣5个,银耳1朵,雪梨1个,莲子1小把,百合少许;
制作过程:
第一步,莲子需要放入在冷水中浸泡一个晚上,泡发后,将莲子的芯去掉,银耳一朵放入在冷水中浸泡2个小时,让其吸足水泡发;
第二步,银耳用手撕成小朵,百合和红枣也放入在水中简单泡一泡,雪梨一个,将其外皮加上点食盐搓洗一遍,仔细将其搓洗干净,用流动的水冲洗下;
第三步,雪梨去核后,将其切成小块,红枣记得也需要去掉核,待将所有的食材都处理好便可开始煮汤,在锅中一次性加足水,冷水放入百合、莲子;
第四步,大火将其煮开后,放入银耳、雪梨和红枣,转至小火慢慢炖煮,差不多30分钟的时间,便可看到银耳微微出胶质了,继续炖煮一会;
第五步,总共用了将近50分钟的时间,银耳雪梨汤就炖好了,这个时候根据个人的口味加上点冰糖,煮至融化便可出锅。
小编总结:
雪梨是非常适合秋天吃的水果之一,其对于润肺清燥、止咳化痰等都有非常好的帮助,尤其是有小孩的家庭,这个时候可以多给家里买些雪梨,有需要的时候吃比吃药强多了,而银耳自古便有着“穷人的燕窝”之称,价格实惠、价值丰富,对于补气安神、清热润燥有着很好的作用,进入秋天后,我便每天坚持给孩子喝一碗这雪梨银耳汤,让孩子身体能感觉特别舒服,这样才可舒服度过这个干燥的季节,非常建议大家也可以学习这雪梨银耳汤的做法,尤其是有小孩的家庭更是如此。
烹饪小技巧:
1、红枣的核是燥性的,建议去掉,莲子比较硬,煮制比较费时间,所以需要事先放入水中浸泡一个晚上,让其泡发了,便可轻松煮熟,记得泡发一定要用凉水,不可因为心急用热水,否则反而会将其食材泡烂;
2、银耳浸泡2个小时的时间便可,不建议隔夜,银耳泡发后,用手将其撕成小朵,越碎越好,这样的银耳才能更加容易煮出胶质,雪梨清洗的时候加上食盐,可以将皮上的杂质清洗干净;
3、煮汤所需的时间长,大家需要一次性加足水,最好别出现中途另外加水的情况,冰糖根据个人的口味来选择便可。
秋后每天坚持喝雪梨银耳汤,如果你也认为这碗润燥汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!