拌菠菜也有新方法，多加一种食材，美味又下饭，一整盘都不够吃
进入三月份了，大量的蔬菜上市，菠菜作为春天最应该吃的蔬菜之一，应该是家中必备的。前几天去超市我们家买了好几斤菠菜准备回家囤着吃。菠菜的制作方式多种多样，不管是炒着吃还是拌着吃口感都很鲜嫩，放上简单的调味料口感就会一级棒。
那么今天想说的是凉拌菜，那就是我么常吃的拌菠菜，这道菜一年四季吃都很合适，尤其是从现在吃到夏天，再合适不过了。今天想介绍的可不是简简单单的拌菠菜，而是在菠菜里加了一种新食材，这样拌出来的菠菜口感会更棒。
多加的这种食材其实就是金针菇，应该有不少人喜欢吃吧。吃多了油腻的食物之后，吃一道清爽的金针菇拌菠菜解解腻，这种感觉真的太棒了。喜欢吃花生米的朋友们还可以放在里面一起拌，增加口感。有没有朋友对这道菜感兴趣呢？接下来我就把这道菜的做法分享给朋友们，喜欢的话一定要做起来啊，保证让你一次吃到爽。
拌菠菜也有新方法，多加一种食材，美味又下饭，一整盘都不够吃。
【金针菇拌菠菜】
所需食材：菠菜、金针菇、盐、生抽、米醋、蚝油、花椒粉、白芝麻
操作步骤
步骤一
把菠菜发黄坏掉的叶子处理好之后把根部切掉，将其清洗干净。金针菇也去掉根部。我们往锅中加上适量的清水，然后放上一勺盐，等到水烧开了之后先把金针菇放进去焯水，焯熟之后来出来放在凉水中过一下。然后再把菠菜放到刚才的水中开始焯水，两分钟左右菠菜就熟了，这个时候捞出来也过一下凉水。
步骤二
把菠菜和金针菇沥干水分之后放到一个盘里，往菠菜中加入一勺生抽、一勺耗油、两勺醋和一勺花椒粉，顺便放上一点白芝麻，然后烧一点热油浇在上面，搅拌均匀就可以食用了。
这样我们的金针菇拌菠菜就做好了，看上去颜色是不是非常鲜艳呢？吃起来口感也非常不错，是一道开胃下饭的美食。中午做好之后端上餐桌全家人都喜欢吃，做了一整盘都不够吃的。
小贴士：
1、能吃辣的在里面加上一点辣椒粉口感会更香更丰富。
2、金针菇的焯水时间看自己喜欢哪种口感，如果喜欢吃脆嫩的话焯水一分钟左右就差不多了。但是还是建议多焯一会，去除金针菇中的毒素，更安全。
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