年夜饭，教你做海鲜全家福，寓意美好团圆，汤鲜菜美家人都爱吃。亲爱的好朋友们 大家好，我是大厨江一舟，今天又到了 给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
相信咱们很多朋友，在饭店里都吃过海鲜，全家福这道菜。汤鲜味美，名字也是寓意着美好团圆，特别适合在年夜饭使用，今天呢，今天呢，我就用家常好学的做法分享给大家这道海鲜全家福，好了，废话不多说，大家快来是怎么操作的吧？
首先是原材料的准备。
白菜心半棵，大豆腐一块，明虾少许，鸡蛋两个，海米少许。有条件的，可以再放点海蛎子肉和花蛤肉，少许白面，少许精盐，少许大葱。
接下来是制作过程。
1、接着咱们将白菜心撕成大片，然后将大豆腐一块，切成小块，将明虾少许去掉虾须开背，然后将鸡蛋两个，打在碗中搅散备用，接着准备少许的海米，然后将大葱切成葱花，再准备少许的白面，接下来咱们开始上火制作。
2、首先锅烧清水，先将大虾豆腐下入锅内烫一分钟，然后捞出备用，这样豆腐在炖的时候不易烂，而且大虾也更不容溢出浮沫，使成菜不美观。那咱们经过将鸡蛋两个炒熟备用。
3、然后咱们净锅，加入少许底油，先将切好的葱花下入锅内炒香，炒香后再下入少许的白面，开最小火炒开，下白面的目的，能使炖出的海鲜全家福，颜色更加的白，接着咱们加入两勺精盐调味即可，然后水开后将白菜，豆腐，大虾炒好的鸡蛋，海米全部下入锅内。炖煮上二分钟，即可盛出成菜。
接下来是制作要点。
1、在炖的时候，一定要先把葱花炒香，然后下入少许的白面炒开，这样炖出的海鲜全家福，色泽更加的洁白，看起来更有食欲 这一点大家一定要牢记。
2、炖的时候，全程开中小火，即可切记不要一直开大火，否则这道菜的配料太多了，容易粘锅炖糊。
3、这道菜的配料，可以根据自己的喜好随意添加，可以放上点海蛎子肉，和花蛤肉，还可以放上点甜不辣，鱼豆腐也都是可以的。
好啦，相信大家看完这篇文章，一定学会了这道，特别适合年夜饭食用的，海鲜全家福了吧，光听名字就知道特别适合在年夜饭食用，美味好吃还有营养。
感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
