菠菜是我们常见的蔬菜之一
它的营养价值高
菠菜有“营养模范生”之称
今天小编来推荐菠菜的几种做法
喜欢吃菠菜的朋友们
赶紧学起来吧~
炝菠菜
准备食材如下：
菠菜500克，食盐1茶匙，花椒少许，干辣椒5个，植物油适量
具体做法如下：
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐。
2、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可！
菠菜面
准备食材如下：
菠菜250克，面粉250克，猪肉100克，茭白1根，胡萝卜1根，色拉油5克，食盐2克，生抽10克，水100克，白糖2克
具体做法如下：
1、菠菜清洗干净，放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。焯好水的菠菜放入冷水中，放凉后切成三厘米的小段，放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟，然后过滤。
2、过滤好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团，然后擀长。
3、面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可，肉末放在油锅中炒香，倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝，加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面！
鱼香菠菜
准备食材如下：
菠菜1把，色拉油适量，食盐少许，醋适量，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水淀粉少许，剁椒适量，白糖2克
具体做法如下：
1、菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份，
2、锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅，锅内再放少许油，下姜葱蒜炝锅。
3、下红剁椒炒香，再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火，下菠菜回锅拌匀即可起锅！
上汤菠菜
准备食材如下：
菠菜1把，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升
具体做法如下：
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香。
2、随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！
菠菜饼
准备食材如下：
菠菜200克，低筋面粉150克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油适量
具体做法如下：
1、菠菜放入有盐的开水中焯烫，切断，放入料理机中加适量水榨汁，榨好的汁中打入一粒鸡蛋，加入适量的面粉，清水，盐，鸡精，香油和色拉油搅拌均匀。
2、稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好，电饼铛开下盘，不放油，舀上面糊，薄薄一层即可。
3、看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了，吃的时候裹上自己喜欢的果酱，配个豆浆牛奶的，呵呵，很健康丰富营养的早餐就好了！
菠菜鸡蛋汤
准备食材如下：
菠菜100克，鸡蛋1个，食盐5克，味精2克，香油少许，水适量
具体做法如下：
1、菠菜择洗干净，控净水分备用，鸡蛋磕入碗中，打散，锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下。
2、捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段，锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味。
3、然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段，烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花，关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可！
