今日分享5种豆芽食谱
低脂低热量
清肠刮油、营养丰富
做法简单又好吃
赶紧来试试吧
一、鸡蛋豆芽炒粉
食材:豆芽、鸡蛋、面条、大蒜2瓣切末、辣椒2个切碎、小葱、蒜苗2根。
做法:①锅内水开放荞麦面,煮熟后放入凉水中。②锅内放橄榄油炒鸡蛋,炒熟后盛出。放大蒜,豆芽,蒜苗和辣椒。③配菜炒软后倒入料汁和鸡蛋翻炒。④再放入面条翻炒一分钟左右就好啦。⑤装盘撒上葱花即可。
二、凉拌豆芽
食材:豆芽、盐、生抽、香油、辣椒油。
做法:①豆芽洗净,水烧开,放黄豆芽煮10分钟左右。②捞出黄豆芽,放入凉白开中过一遍。③再次捞出,加一点点盐、两勺生抽、一勺香油、一勺辣椒油拌匀,静置半个小时左右让酱料入入味即可开吃。
三、豆芽海带
食材:绿豆芽、海带丝、花椒、干辣椒、醋、盐。
做法:①豆芽洗净,海带丝洗净,入锅煮1分钟捞出沥水备用。花椒、辣椒备好。②起锅热油,加入花椒和辣椒爆出香味,加入豆芽,1勺醋翻炒片刻。③加入海带丝、少许盐,食材炒熟出锅即可。
四、番茄豆腐豆芽汤
食材:番茄、豆腐、 豆芽、香菜、盐。
做法:①将番茄洗净切块,豆腐成切小方块,豆芽菜去根,洗净,香菜洗净切段。②锅中放清水、豆腐块,开锅煮5分钟再加番茄块、豆芽菜略煮,放盐调味,撒上香菜段即可。
五、干煸豆芽
食材:豆芽,大蒜2瓣切末、辣椒2个切碎、小葱、蒜苗2根。
做法:①材料洗净,锅里倒入适量油,放入蒜末辣椒爆香开大火把黄豆芽放进去煸炒1分钟。②加入一勺食盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺白糖炒均匀,最后放绿色小蒜段即可。