冬季炒菜太油腻?只要往其中加入一样食材,不仅去油腻,还增香!

旅游 小杨聊美食 2021-08-26 09:16

原标题:冬季炒菜太油腻?只要往其中加入一样食材,不仅去油腻,还增香!

在这么寒冷的季节,我们总喜欢吃一些大鱼大肉来滋补我们的身体。大鱼大肉可以提高我们身体免疫力,可以预防我们感冒。然而大鱼大肉吃多了,就很油腻,我们身体再厉害也经不住那些很油腻的美食啊!大鱼大肉我们肯定是要继续吃的,但只要换一种吃法而已,要是我们往里面加入一种食材,就可以很好的去除油腻,还能增香!

其实我们往其中加入一点干货就可以了,今天我给大家带来的这个干货就是腐竹。腐竹泡发后特别适合炖菜、炒菜和凉拌,因为它是用豆浆表面的营养豆皮晾干的食材,是极易吸收汤汁的,口感豆香浓郁,尤其是在炒肉的时候可以很好的去除油腻!那今天小编就以鸡心腐竹炒豆腐来给大家举例子,好了,话不多说,下面小编就赶紧把方法分享给各位吧,大家记得收藏哦!

准备食材:鸡心、尖椒、平菇、腐竹、姜、葱、蒜、剁辣椒、食用油、料酒、生抽、白糖。

把鸡心洗净后对半切开,放入温水中清洗,洗好之后放入碗中,往其中加入少许的食盐和料酒搅拌均匀,进行腌制。

把平菇洗净撕成条状,腐竹提前泡发再切成段,把尖椒洗净切成块,把葱切成葱丝,把姜切成姜丝,把蒜切成蒜末。

油锅放油烧热,把鸡心放入其中快速翻炒,然后再倒入一勺料酒,之后再放入葱、姜、蒜进行爆香。

加入一勺剁辣椒一起翻炒均匀,接着再把平菇放进去,加入一勺生抽焖煮两分钟后,倒入尖椒翻炒均匀,最后再加入适量的白糖,这道美食就做好啦!

做法是不是很简单呢!大家可以尝试着去做一下,因为这样做出来的美食不油腻,而且还特别的清脆爽口。因为这道美食中的生抽和剁辣椒都有盐,所以我们就没必要再加盐了,在里面加少许的糖调味,这道美食会更加的美味!学会了的小伙伴们赶快在家做起来吧!跟着小编做出来的味道一定会超乎大家想象的!

好啦,今天小编的分享就到这儿!你们喜欢小编这道美食吗?喜欢的话就赶紧收藏吧,然后分享给身边的小伙伴们知道。大家在美食方面还有什么别的小技巧吗?欢迎在小编下方留言,然后和更多热爱美食的小伙伴们一起分享讨论!

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