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酸甜苦辣咸，酸味在石龙的饮食里绝对能占据一席之地，不信？看看下面的这些看到都流口水的酸嘢：
李时珍在《本草纲目》写道：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。民间多用作暖胃、止痛之食疗。”如今，芋荷梗不仅药用，而且还成为人们餐桌上的美味。
芋蒙又称芋苗，就是芋头的茎杆。在石龙，芋蒙是夏季传统开胃消荤的最佳食品，爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，是佐餐或送粥佳品，但是不能吃多，多吃了牙齿会酸得受不了对身体也无益。
芋头除了味道香甜之外，它的梗还可以当蔬菜食用，把上面的叶子去掉只留下芋梗，洗干净后把芋梗晒上几天，然后放入坛子里加入盐，再腌制上十天半月，就可以食用了。
腌制好后的芋蒙梗色泽鲜美、酸爽开胃，特别是炒芋蒙的时候再放些辣椒，那味道更是妙不可言。
民间还一直有这样的说法：千有万有，不如酸芋蒙送烧酒……
空心菜梗炒酸也是夏季开胃小菜之一，石龙人对酸辣的味道总是不能抗拒的。
黄瓜酸，那种欲罢不能的酸爽，看到图片都能流口水了，夏季餐桌常见的开胃小菜之一。
这些酸辣开胃的小菜甚至在酒席上也能见到。
街头这些酸嘢摊都是老字号，不知道你们有没有吃过？
现在看到有没有很想吃呢？
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来源：石龙街坊
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