说起肥肠，总会让人忍不住流口水。我们在吃火锅的时候，总会点肥肠，虽然说它的口感有一点腥，但是吃起来还是觉得非常的好吃的。今天小编教大家把肥肠和此物搭配，口感会更加的好。接下来就和小编来看一下此物是什么，具体做法又是怎样的吧！
需要准备猪大肠、青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜、杏鲍菇、葱姜蒜、花椒、干辣椒、泡椒、食盐、蚝油、老抽、白糖、面粉，食醋、白酒，准备好以后就可以进行操作了。
第一步：把猪大肠用面粉和食醋反复的搓洗，之后再用清水冲洗数次，这样的话就可以很好的去除它的腥味，然后把清洗好的猪肠切成小段。
第二步：把大肠放入冷水锅中焯水，加入两勺的白酒，在锅中放葱白段和生姜片，用大火煮大约二十分钟左右，然后捞出，放在碗中备用。
第三步：把青椒，黄瓜，春笋，胡萝卜，杏鲍菇，清洗干净备用。
第四步：在锅中放入适量的食用油，之后放入花椒粒，进行煸炒，炒出香味。然后将葱段，大蒜，生姜丝，干辣椒，泡椒，放在锅中继续翻炒。之后倒入大肠，加入一勺的蚝油，老抽翻炒均匀以后再加入点食盐进行调味儿。然后加入白糖，倒入开水，大约是淹没二分之一的量就可以了。盖上锅盖，水烧干再放入青椒，胡萝卜，黄瓜，杏鲍菇等蔬菜。翻炒几下之后就可以关火出锅了。
这样的干锅肥肠杏鲍菇就做好了，不要舍不得下手放调料，也不要舍不得放油，不然的话做出来会非常的不好吃。以后啊，再想吃肥牛的时候记得把肥牛和青菜，杏鲍菇等搭配一下，这样的话会让你有意想不到的惊喜！
今天小编给大家分享的美食就到这里了，如果说你有什么更好的建议，可以在评论区给小编留言。分享不易，觉得小编分享的文章对你有所帮助的，记得给小编点赞。如果说你有什么想吃的美食，也可以在评论区告诉小编，小编会尽全力告诉大家最简单的制作方法！
