李子柒用大肉、香菇丁做馅儿，包的饺子造型亮了，这是四川特色吗？
李子柒这位美食博主在网上非常火，经常发一些很唯美的美食视频。在最新一期的视频里，他用香菇做了很多种美食。其中一道美食是饺子，
然而李子柒包的饺子造型亮了，看起来非常特别，和外面卖的饺子造型完全不一样。有网友留言说，我们四川人都是这样包的。
李子柒说当地没有野生的香菇，于是提前大半年自己在山上的椴木上栽种菌丝，等到年后，再去看的时候，香菇已经长得非常好了，而且有很多香菇的伞柄都已经完全张开，有点长老了。因为来一次不容易，于是就全部采摘了，带回去慢慢吃。
她把香菇剪掉把儿，然后清洗干净，晾晒干水分，存放起来以后，慢慢吃。又挑选了鲜嫩的小香菇，用香菇冒，配上春笋丁，还有自己种的豌豆，熬了一份美味的香菇酱，看起来就很香辣诱人的样子的。让人隔着屏幕都要馋得流口水了。
然后把香菇把切成小丁。大肉清洗干净剁成肉末，然后放入葱花、香菇丁，打入一个鸡蛋，放入生抽和盐，搅拌均匀，做成肉馅儿。
然后包饺子的时候非常特别，她包饺子的手法很别致，包好的饺子造型亮了，边缘呈锯齿状，李子柒说这是“刺猬水饺”。就是下图这个样子。
然后有很多网友留言说，3年过去了，刺猬饺子还是没有变化。还有不少人留言说，我们四川人包饺子就是这么包的。难道不都是这么包的吗？
还有网友留言说：作为一个四川人，我以为大家都这么包的。看来这种刺猬饺子的包法，应该是四川特色了，实话实说，我是第一次见，之前真没见过这样的饺子。
最后把饺子煮熟以后，捞出来盛在盘子里，上面舀几勺刚才做好的香菇酱！嗯，看着我都馋了，真想去她家蹭饭吃！你想去吗
李子柒的视频不能多看，每次看完她的视频，我都要去大吃一顿，哈哈哈！李子柒用大肉、香菇丁做馅儿，包的饺子造型亮了，有网友说：四川人都是这样包的。你之前见过这样吗，这真是四川特色饺子造型吗？
