纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君，今天的主角是剩油。
平常我们在家中做饭的时候，炒完一道菜有时候会剩下很多油，用来做下一道菜也不好，因为油里面的杂质会很多，影响下一道菜的口感和成色，那么我们是应该直接倒掉吗？太浪费了！今天阿堂哥就告诉大家如何去剩油中的杂质，让浑浊的油变清澈，一起来看看吧。
首先我们要准备新鲜的白萝卜，洗干净之后切成片，用工具把每一片萝卜皮都戳几个洞，备用。
然后我们把锅中的剩油稍微加热后放入处理好的白萝卜片，用勺子搅动几下，油中的杂质就会慢慢吸附在萝卜片上，反复此方法，会发现油锅中的油明显变清澈。最后再把这些吸附完的白萝卜片捞出来。
这样处理后，锅中的剩油就可以炒下一道菜了，节约环保，清澈无杂质，炒菜更香更鲜美！这样的一个小方法你学会了吗？在这里还要注意，如果锅中的油不是有杂质，而是变黑；或者因为油染色太严重，那么我们不建议用此类方法了，因为这样的油对身体有危害，得不偿失！
自己在家里面试试，如果觉得行的话，记得分享给自己身边的人哦，您的分享和阅读是阿堂哥的荣幸，感谢！阿堂哥会持续更新佳作，下期见。
