吃冬瓜要不要去皮？原来这么多年，我一直煮错了
秋天的气息越来越浓郁了，昨天去屋后头看了一眼，婆婆种的冬瓜都能摘下来吃了，挑了其中一个大点的搬回了家。记得前几年，我是从来不吃冬瓜的，因为感觉不好吃，后来尝了婆婆做的冬瓜烫面饺子，自此之后，就爱上了吃冬瓜。
冬瓜便宜又好吃，它的食用价值和营养价值也是不能小觑的，富含高达95%的水分，还有多种维生素以及纤维素，具有补水润燥的作用。并且冬瓜不含任何脂肪和热量，对健美形体具有重要的意义，非常适合减脂的朋友多吃。
秋天这个季节的特点就是干燥，所以不少朋友都喜欢拿冬瓜来炖汤、煮汤喝，比如冬瓜老鸭汤、薏米冬瓜排骨汤、冬瓜丸子汤等等，都是特别鲜美好喝的。前几天看了一个美食的综艺，里面的做的所有冬瓜汤，冬瓜都是带皮煮的，但是我们家吃冬瓜都是去皮的，不禁心里就有了个疑问，吃冬瓜到底要不要去皮？冬瓜皮能吃吗？原来这么多年，我一直煮错了。
冬瓜皮能不能吃？
在我的认知里，冬瓜皮坚硬，是不能吃的，所以我们家不管冬瓜的什么做法，都是去皮以后再吃的。但是今天我才知道，冬瓜皮是可以吃的，不过它的口感比较差，坚硬不入味。另外大家不知道的是，冬瓜皮是个好东西，它的营养价值和食用价值比冬瓜肉都高，像广东那么会吃的省份，他们炖冬瓜汤就不会去冬瓜皮。
吃冬瓜要不要去皮？
如果是大家讲究功效和营养，那么就不建议大家在吃的时候去皮了，因为冬瓜肉的营养少的可怜。但是如果大家更注重口感和味道，那么还是最好把冬瓜皮给去掉，因为冬瓜皮怎么煮都是硬的，吃起来也麻烦。所以说，冬瓜要不要去皮这个问题，我们还是要根据自身喜好来决定的。
