秋天要多给孩子喝这碗汤，清香解腻，提高免疫力，贵也别舍不得
北方一年四季分明，自从立秋以后，越来越有秋天的味道了，早晚温差逐渐变大，下午六点多的时候天就很黑了。这个季节除了秋高气爽以外，它的特点就是干燥，所以忙着贴秋膘的同时，一定要注意补水防秋燥，避免因为上火引起的各种麻烦。
说到防秋燥，可能很多朋友会说：多喝水和多吃水果就好了，但是在我看来，更应该煲一些汤汤水水，更好地锁住和补充水分，还能使我们身体摄入的营养更加全面，补水润燥，增强体质，家里人才能安安稳稳过度秋冬季节。
今天和大家分享一道我经常做给孩子喝的汤，就是这碗莲藕排骨汤，做法简单，入口清香不油腻，多喝也不怕上火，老人孩子都爱喝，虽然排骨的价格有点贵，但是贵也别舍不得。排骨含有大量的蛋白质、骨胶原和钙，常食具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用，而莲藕正当季，又便宜还好吃，还对脾胃特别的好。
【莲藕排骨汤】
步骤一：莲藕去皮洗干净后切成块，葱剥皮切段，姜去皮洗干净切片，干辣椒切成小段。
步骤二：排骨斩成块，放入淡盐水中揉搓一会，浸泡15分钟，捞出控水备用。
步骤三：锅内添冷水，倒入排骨大火煮开，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分备用。
步骤四：另准备干净的锅，放入排骨、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入多一点的热水。
步骤五：大火煮开，稍等一会换成中小火慢炖1个小时，倒入莲藕，继续慢炖15分钟。
步骤六：最后撒入适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可关火盛出装碗食用。
小贴士：
1、排骨的骨头特别的坚硬，我们家里用的刀是很难斩断的，所以最好买的时候让老板帮忙斩成块。
2、排骨不要直接焯水，记得多做一步，就是放入淡盐水中浸泡，这样排骨里面的脏东西全都出来了。
3、炖排骨汤的时候，尽量一次性把水添足，因为中途加水，这样是会破坏排骨的味道和口感的。
