它是蔬菜中的上品，和木耳一起吃，能排出体内垃圾，补铁最厉害
我们都知道蔬菜是很有营养食物，并且很好吃的食物。但是要说最有营养，最好吃的蔬菜那还是西兰花。西兰花是一个很有营养，口感清脆的一种食物，并且西兰花最为有营养。所以我总是隔三差五的就吃一顿西兰花，以往都是将西兰花炒肉，虽说也好吃，但是还是没有将西兰花和木耳一起吃好吃，西兰花和木耳都是吃起来脆，很有嚼劲的食物，所以也让这份菜变得更加好吃，同时营养上也丰富了不少。
西兰花作为蔬菜中的上品，它的营养比较全面，蛋白质、维生素都非常丰富，尤其是维C的含量比普通的蔬菜都还要高上很多。而木耳也不逊色，营养价值非常高，它不仅能排出体内的垃圾、毒素，还能补铁。因此西兰花和木耳一起吃不仅能排毒，还是补铁最厉害的，适合一家老小吃。同时西兰花拌木耳的做法也很简单，只要简单的拌一下就能吃。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着一起做。
【西兰花拌木耳】
我们只需要准备西兰花、木耳就行。西兰花我平常都是在超市中选购的，平常我都是买颜色浓绿鲜亮的西兰花，那种带一点黄色的西兰花我一般不会买，因为这是成熟过头，没有那么新鲜的了。木耳则是买的干木耳，选择的比较脆的，有时候还会买上一些胡萝卜一起搭配。在买好所有的食材后就清洗西兰花、清洗木耳、拌菜。
【详细过程】
步骤1：先将西兰花用手掰成小块，然后切成小块一点，接着将西兰花扔入水中，在水中加上盐之后，就让西兰花浸泡上20-30分钟的样子。时间一到就将西兰花捞出，并且清洗干净，同时在锅中倒入水，在水烧开之后就将西兰花放入锅中，简单的煮一下后就捞出。（ps：胡萝卜一起清洗干净，并且和西兰花一起焯熟）。
步骤2：在浸泡西兰花的时候将木耳也放入水中浸泡，两者应该差不多时间就能浸泡好，接着将木耳放入水中仔细的清洗干净。然后再次在锅中烧水，将木耳也放入锅中焯熟。接着准备一个碗，在碗中倒入3汤匙生抽、2g白糖、2汤匙凉白开，接着将它们一起搅拌均匀。
步骤3：接着切上一些蒜以及辣椒，然后将西兰花、胡萝卜、木耳一起倒入碗中，将它们简单的拌匀之后就倒入辣椒、蒜以及刚才的料汁，然后淋上热油拌匀后就能出锅了。
一份脆嫩爽口的西兰花拌木耳就做好了，小吃认为今天的这份爽口有营养的菜，还是比较适合在家做的，不仅仅是因为西兰花搭配木耳很好吃，做法更简单，主要还是木耳和西兰花的组合是让这道菜的营养得到提升，而且也更加的适合一家人吃了。
