热天最馋这碗粥，清凉解暑，一次做一锅还不够吃，冰镇后更好喝
自从夏天到了之后，对于米饭都没什么胃口了，因为很久没有喝粥了，所以索性就煮上一份粥吃吃看。说到煮粥，我第一想到的就是绿豆粥，它可以说是最适合夏季解暑粥了。绿豆粥的口感是很沙沙的，带着一丝丝的嚼劲，并且汤水也是甜甜的，无论是早上吃还是午后吃都好吃，而且都比较的解暑，尤其是做好后再放在冰箱中冰镇一下吃，口感会更好喝，更加的爽口，更加清凉，而且更解暑，所以每到热天的时候我们家就最馋这碗粥。
尤其是加上莲子一块吃，不仅口感更加丰富，同时营养解暑也更加好。其中绿豆是一个抗菌抑菌、增强食欲的食物，而莲子则是一个清心醒脾健脾补胃的食材，所以两者在一起煮成粥，可谓是强强联合，更加解暑营养。至于做法更是没有难度，就简单的煮粥，大家都会，主要是控制好水量就行。那下面小吃就将这份简单的解暑粥的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做做看。
【绿豆粥】
我们只需要准备绿豆、莲子、大米就行。关于绿豆和莲子的挑选原则，一定要选择颗粒饱满的，同时还不能有虫眼，最主要的颜色要正常，闻起来没有异味。关于米，一般是大米和糯米一起组合会更合适。在买完食材后就洗食材、洗食材、煮粥。
【详细过程】
步骤1：拿出50g绿豆，然后将绿豆倒入碗中，接着在碗中倒入适量的水，然后将绿豆浸泡上一晚上的时间。至于莲子的时间可以稍微短一点，可以第二天浸泡，并且在莲子已经浸泡好了之后，需要将莲子掰开，并且拔出里面的芯。
步骤2：至于糯米和大米，糯米也是需要提前放在水中淘洗干净，然后加上水浸泡的，最好也是浸泡上一晚上。而大米就只要淘洗干净，等到其他的食材都弄好就行了。
步骤3：拿出锅，在锅中倒入浸泡好的50g绿豆、20g莲子以及25g大米和25g糯米。接着在锅中加上600ml的水，然后就开始盖上盖子煮了，因为食材浸泡的时间足够，所以只要开启煮粥模式，程序完成后，放上糖，拌匀后就可以吃了。
一份清凉解暑的粥就做好了，绿豆和莲子的组合，可以说是夏天比较受欢迎一份粥了，因为不仅好喝解暑，同时做法也简单，而且除开可以做成粥喝之外还能做成冰棍，所以每次一次煮上一锅都不够吃。并且因为绿豆、莲子本身的营养属性就注定它是一个合适的解暑粥，所以小吃认为在夏天的时候大家可以多在家做上一份这样的解暑粥吃吃看。