1把豆子1块糖，自制冰凉绿豆沙，夏日消暑神器，热天吃冰爽解渴
要说夏季最为解暑的饮料，那一定是绿豆沙了。说起来绿豆沙算是我们从小吃到大的一个解暑饮料了，在炎热的夏天喝上一碗冰冰凉的绿豆沙，不仅瞬间解渴，就能暑气都能消散掉几分，所以说这绿豆沙算是最适合夏日消暑的神器了。虽说绿豆沙好喝解暑，但是外面卖的绿豆沙多少味道还是有点不够的，因此我们可以自己在炎热的夏日里，在家用1把豆子1块糖，自制冰凉绿豆沙。
自己做绿豆沙的好处就是可以知道食材的真实性，并且可以多放一点食材，不是买的那么的稀，再者自己动手做可以不放那么有的没的的添加剂，这样吃起来也就更加的放心了。再者自己动手做绿豆沙也是很简单的，只要将豆子快速地煮熟就行，方法是很简单的，只要我们动手去做。那下面小吃就将这份冰爽解渴的绿豆沙的做法教给大家，大家可以跟着下面的步骤一起在家动手做起来。
【绿豆沙】
我们只需要准备绿豆、糖就行。买绿豆一定要买颗粒饱满，并且没有任何的虫眼上以及异味的，并且如果一次买多了绿豆一定要放在罐子中，或者冰箱中存放。其次还可以买上一些莲子。至于糖一般是放的白砂糖，当然也可以放冰糖。在采买完成后就洗食材、洗食材、煮。
【详细过程】
步骤1：拿出150g绿豆，并且把绿豆放入碗中，接着在碗中倒入适量的水，将绿豆简单的清洗一次后，将绿豆放在一旁浸泡上4小时左右，差不多吃了中饭之后就可以浸泡了。
步骤2：接着再拿出一个碗，这次是将80g莲子放入碗中，也是一样的先洗一下，然后放在水中浸泡。莲子不需要浸泡那么久，就一个小时就差不多了，并且浸泡好的莲子需要掰开，将里面的芯取出，然后放在一旁备用。
步骤3：将锅洗干净之后倒入150g绿豆，然后再锅中倒入2500ml水，接着开大火煮，将水煮开之后就放入莲子。然后换成中火，接着再次煮上25分钟之后，绿豆就开花了，这时候就放入糖，等到糖煮融化之后就可以关火。接着将绿豆沙放入冰箱中冷藏上一会就能吃了。
一份热天吃冰爽解渴的绿豆沙就做好了，从上面的步骤中可以看出，这份绿豆沙的做法确实是简单的，我省略了榨汁的过程，所以没有那么的细腻，但是我更爱这种吃法一些。其次莲子是可以不添加的，看自己的选择，糖可以按照自己爱吃甜度来放，毕竟每个人的口味不一样。最后小吃想说大家可以趁着端午节，在家做上一份绿豆沙给家人解渴消暑。
