煎荷包蛋时，别只知道冷油下锅，多做一步，鸡蛋外焦里嫩不粘锅
鸡蛋是生活中很常见的一种食材，虽然价格便宜，可是具有很高的营养价值和食用价值，特别的老少皆宜，据说，每天一个鸡蛋，就能满足一个人一天对营养的需求呢。
鸡蛋的吃法有很多，除了蒸鸡蛋、煮鸡蛋还有炒鸡蛋以外，相信不少人还特别的喜欢吃荷包蛋吧，尤其是油煎的荷包蛋，外焦里嫩，口感独特，搭配中式早餐和西式早餐都特别的好吃。
煎荷包蛋不仅好吃，就连做法看着也是很简单的，可就是这么简单的一件事，有很多人都是做不好的，比如煎好的荷包蛋粘锅散碎，或者吃起来又老又柴的，一点都不香。
由此可见，简简单单的煎荷包蛋，想要做的好吃也是需要掌握小技巧的。大家都知道，想要煎好荷包蛋，第一步就是要冷油下锅的，虽然这一步做对了，但如果后面不注意，荷包蛋也是煎的不好吃的。
今天呢，就和大家分享一下煎荷包蛋需要注意的小技巧，感兴趣的朋友可以看一下。煎荷包蛋时，别只知道冷油下锅，多做一步，鸡蛋外焦里嫩不粘锅。
煎荷包蛋时，需要我们多做的这一步就是，等到鸡蛋底下那一面成型以后，然后往鸡蛋上面滴入适量清水，这样可以为鸡蛋增加水分，等到鸡蛋把这些水分吸收，煎出来的荷包蛋才会是外焦里嫩的，不仅不散碎粘锅，就连口感和味道也是很棒的，和饭店里的一样好看好吃。