立秋后，遇到这菜我从不手软，维C是西红柿的15倍，只卖3块钱
夏末秋初，外面一天要比一天凉快了，就连天气也变得干燥起来了，北方的秋天干燥易上火，大家伙平时一定要多多注意，多喝水，多吃水果，体内的水分、维生素充足，自然也就不会引起上火了。
除了水果中含有大量的维生素以外，一些蔬菜的维生素含量也是很高的，比如青椒，也叫辣椒，它的维生素C含量就是西红柿的15倍。并且青椒辛辣的味道，还能增进食欲、促进消化，特别适合解秋燥的时候多吃。
青椒是生活中很常见的一种蔬菜，常年的价格都不贵，大约3块钱左右。青椒的吃法也是丰富多样的，今天呢，和大家分享一道青椒炒肉的详细做法。立秋后，遇到这菜我从不手软，维C是西红柿的15倍，只卖3元一斤。
【青椒炒肉】
所需食材：青椒、猪肉、葱、姜、料酒、生粉、生抽、食盐、食用油、清水
步骤一：猪肉切成条或者片，放在碗中，倒入适量料酒和生粉，抓匀腌制一会。
步骤二：青椒洗干净后切成块，葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净后切细丝。
步骤三：起锅热油，油热后倒入腌好的猪肉，炒到猪肉变色以后，倒入适量生抽炒匀。
步骤四：然后关火把猪肉盛出，另起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味。
步骤五：然后倒入青椒，一直炒到断生，倒入猪肉，撒入适量食盐，炒匀入味后即可盛出食用。
小贴士：
1、猪肉内撒点生粉抓匀，这样可以增加猪肉滑嫩的口感。
2、做这道菜的时候，建议大家是把猪肉和青椒分开炒的，因为一起炒的话，猪肉炒的时间太久，吃起来会又老又柴的。
