不管熬啥粥，牢记这5个诀窍，粥黏稠顺滑口感好，大人孩子都爱吃
不管在南方还是北方，爱喝粥的朋友都不在少数，有的人喜欢早上喝一碗粥，暖身暖胃，特别的舒服，还有的人喜欢晚上喝粥，代替主食，饱腹感强，还能减少热量和脂肪的吸收。在我们家，除了夏天不熬粥，其他的3个季节里，每天基本上都是熬1-2锅粥的，别看天天喝粥，但总也吃不腻。
粥好喝，做法也简单，厨房小白都感觉没问题，但不知道大家有没有这种感觉，那就是自己在家熬的粥，总没有外面粥铺里卖的好喝，没有那么浓稠，也没有那么香甜。其实有了这种感觉，那么就是我们在熬粥的时候做错了，或许做法错了，也或许忽略了一些重要的小技巧。
小技巧虽然不起眼，但它们都是很重要的，掌握了，你也可以熬出浓稠好喝的粥。今天呢，就和大家分享几个熬粥好喝的小技巧，感兴趣或者爱喝粥的朋友可以跟着一起看一下。不管熬啥粥，牢记这5个诀窍，粥黏稠顺滑口感好，大人孩子都爱吃。
诀窍一：不管是瘦肉粥还是南瓜粥、荷叶粥，我们都必须用到大米，大米一定不要淘洗干净直接就下锅了。正确的做法应该是，大米下锅以前，先放入清水中浸泡30分钟，这样大米更容易被煮熟，并且煮熟的口感会变好许多。
诀窍二：煮粥的时候，不管是大米还是小米，一定要等到锅内的水烧开以后，再把淘洗浸泡好的米下锅煮。
诀窍三：等到大米或者小米下锅以后，记得滴入一两滴食用油，因为这样可以让米变得更加顺滑，不会出现粘锅的情况。
诀窍四：不管是大米还是小米，下锅后再次烧开以后，千万不要一直用大火煮，记得换成中小火，因为中小火，更能把米中的香味给煮出来，让粥变得更加浓稠。
诀窍五：换成中小火煮粥以后，千万不要立马走出厨房，记得拿勺子不停地来回搅拌，这样煮出的粥会更浓香，更好喝，并且还能避免粘锅，或者粥溢出锅外。
