这3种八角别再买了,小贩自己都不吃,很多人不懂还在买
厨房里的那一排调味品,虽然看着不起眼,但是缺一不可,一点都不夸张,少了一样,炒菜炖肉都不香。除了油盐酱醋,八角应该是家里用得最多的香料了,炒菜的时候放几个,提鲜又增香,炖肉的时候扔几个,去腥还去膻,家里有吃不完的大米,扔几个八角,都能避免大米生虫。
以前没买过八角,所以不了解,原来八角的价格有点贵,都是论两卖的,并且之前我买过一次八角上当了,它看着和平常的八角差不多,可是做菜用到的时候发酸,不仅起不到去腥增香的作用,反而起到了反作用,让整道菜的口感和味道变差了。
所以说,我们不管是去超市还是菜市场买八角的时候,都要多多注意,千万不要买到品质不好的八角。我们办公室一个同事老家就是种花椒八角的,她就告诉我们,遇到这3种八角别再买了,小贩自己都不吃,很多人不懂还在买。
第一种:颜色暗淡或者发白的不要买
真正的八角,也就是当季的新鲜八角,它的颜色都是棕红色的,如果我们看到颜色比棕红色还要暗淡,或者八角外面有一层白色,最好都不要买,因为这些八角要么是经过处理的,要么就是时间久了,受潮发霉了。
第二种:味道刺鼻的
八角这种香料,它散发的独特香味是不能语言来形容的,但是这种香味让人闻起来很舒服。如果我们买八角,闻到的闻到比较刺鼻,那就不要买了,因为这些八角很可能是经过浸泡处理的,多吃不利于身体健康。
第三种:价格很便宜的不要买
市场上最便宜的八角,一两也要三四块钱,甚至四五块钱,如果你遇到的八角比这还要实惠划算,那还是不要买了,因为这些八角很可能是“假冒伪劣”的,并不是真正的八角,即使是,也是一些品质特别差的,买回来也不好吃。