前两天在网上无意中看到一个这样的视频,可以教你三分钟就把牛奶做成一个很好吃的零食,当时我真的有点不敢相信,然后看着又觉得非常好吃,白白的像棉花糖的样子,视频中又不告诉你是什么味道,所以今天我就要一探究竟,解决我的疑问。
现在就开始做这个三分钟牛奶零食,做起来真的还挺简单的,甚至都不用出门采购食材,家里都有。你只需要准备一个不粘锅,往锅里面放入20g糯米粉,40g土豆淀粉,3勺白糖,差不多是15g的样子,再来1g盐,稍微混合一下,最后就是主角牛奶200ml。
开小火,一边加热一边搅拌。全程没有其他的操作,就是这样,慢慢搅就可以了,然后就会慢慢变成糊糊,后面继续搅就成团了,这个太粘了,粘的铲子和锅上面全是的,好像和视频中的不一样,貌似我的第一尝试失败了,于是我又查询了下相关的视频留言,原来铲子上面是要抹一点油的。
接着我开始了第二次尝试,这次为了更加保险一点,我先在锅里抹了一点油,然后按照第一次的步骤继续操作,这次明显要比第一次好很多了。
OK,终于弄成团了,然后把它放到盘子里晾一下,然后塑形。铲子上稍微抹一点油,它就不会很粘了,做好造型后,放到冰箱里面冷藏半个小时。冷藏过后,它就变得不那么粘了,接着把它分成小块装盘。
接下来我就要开始试吃咯!其实单看外表什么也看不出,就是一个白色的团子。口感粘粘的,软软的,带有一点点奶味的甜品,其实倒是不难吃,就是这个口感让人有点接受不了。反正我是不会做第二次了。如果好奇心比较重的小伙伴也可以尝试一下,毕竟做起来也花不了多长时间,还挺简单的。
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