煮板栗时,什么水下锅很重要,很多人不懂,难怪板栗不容易去皮

旅游 小杨聊美食 2021-08-25 09:32

原标题:煮板栗时,什么水下锅很重要,很多人不懂,难怪板栗不容易去皮

煮板栗时,什么水下锅很重要,很多人不懂,难怪板栗不容易去皮

最近工作比较忙,已经好久没有去大街上以及商场里逛一逛了,昨晚难得偷闲,就和老公去逛了个超市,没曾想,一进门就被糖炒栗子的香味给吸引了,距离上次吃已经过去好几个月了,所以都没问价格,直接就买了2斤。

不过最后付钱的时候心疼了一下,四五十块钱,属实有点小贵啊。栗子也就是板栗,这个食物不起眼,但是特别的好吃,口感软糯,味道香甜,对于我来说,那是怎么吃都吃不腻的。想到现在已经到秋天了,板栗应该也上市了,等会一定要买点新鲜的回去,可以蒸着吃、煮着吃,甚至还能拿来入菜呢,当然,最主要的还是省钱。

别看板栗的做法有不少,但真要买回家,大多数的人还是选择煮着吃的,毕竟做法简单,原汁原味也最好吃。就是这么简简单单的煮板栗,很多人也是做不好的,比如,煮好的板栗不容易去皮,遇到可烦人了。

其实会出现这些情况,那就说明大家在煮板栗的过程中忽略了什么小技巧,或者是方法步骤做错了。之前一个卖糖炒栗子的大伯就告诉我,煮板栗的时候,什么水下锅很重要,很多人不懂用错了水,所以才导致煮出来的板栗不好去皮的。

那么,煮板栗的做法应该是用冷水下锅煮还是热水下锅煮呢?下面呢,就把煮板栗的正确做法分享给大家,感兴趣的朋友可以看一下的。

【煮板栗的正确做法】

步骤一:买回家的板栗,放在清水中洗干净,放在一旁控水备用。

步骤二:拿一把刀,在洗干净的板栗上面划十字,注意不要伤到手。

步骤三:锅内添适量冷水,撒入适量食盐,大火煮开,然后倒入板栗。

步骤四:再次烧开以后,换成中小火慢煮,差不多20分钟,即可把板栗捞出食用了。

小贴士:

1、煮板栗的时候,正确的做法应该是热水下锅煮的,因为用冷水的话,板栗皮会和果肉黏连在一起。

2、煮板栗的时候,记得撒入一点食盐,因为食盐可以把板栗的香甜更全面地激发出来。

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