导语：做糯米红枣时，用上小技巧，香甜软糯好吃，女人常吃还能养颜滋补
在我们的日常饮食中除了基本的饭菜以外，偶尔还需要来份零食小吃丰富我们的生活，各种各样的零食小吃不仅可以在超市买，还可以自己亲手做，干净卫生家人吃着也放心，这次要分享给大家的小吃是一款甜点，是以1碗米粉加上1把红枣，经过一泡一夹一蒸的工序做成的糯米红枣，这样做的零食在春节宴客的时候做是个非常不错的选择，而且因其靓丽的色泽还有着好的寓意，红红火火特别喜庆，这样做的糯米红枣香甜软糯养颜滋补，女人常吃会有好的帮助，下面我便将糯米红枣的做法详细分享给大家，学会后春节宴客小零食便不用买了。
糯米红枣的做法：
备用食材：
红枣35颗，糯米粉110克，温水75克，细砂糖30克，糖桂花少许，纯净水适量；
制作过程：
第一步，首先将红枣准备出适量用，按照实际的情况准备即可，将红枣放入在温水中浸泡30分钟，待将皮泡软后，仔细搓洗干净，然后拿起一个红枣，用小刀在其一面轻轻划一刀；
第二步，轻轻一掰能将枣核取出即可，注意红枣不要断了，然后按照这个方法将所有的红枣处理好，接着将糯米粉准备出适量，放入一个容器中，然后先放入10克的细砂糖，用筷子搅拌均匀；
第三步，然后将准备好的温水缓缓倒入在米粉中，并且需要将其搅拌成絮状，然后再用手将其揉成一个光滑的面团，接着再根据红枣的大小，以可以夹入红枣中将糯米团分成小剂子，整理好；
第四步，然后将小剂子分次一一塞入在红枣中，处理好后，在锅中添上水，待水煮开后，隔水放入红枣糯米，大火蒸15分钟，这个过程中熬糖，将糖桂花、纯净水以及剩余的细砂糖全部倒入锅中；
第五步，小火熬至中间起小泡泡的状态，将蒸好的糯米红枣放入锅中，充分搅拌均匀，即可将糯米红枣依次加入在盘中，浇上糖浆即可享用。
小编总结：
糯米和红枣本就是我们日常饮食中常会用到的食材，所以要想做糯米红枣也很方便，简单一泡一夹一蒸即可做出香甜软糯美味的甜点，而且这道甜点还非常有面子，在春节待客的时候做便是非常不错的选择，红枣的红亮色泽使得整道菜看上去也比较红火喜庆，而且红枣的价值还非常丰富，对于养颜滋补有着好的帮助，女性朋友经常吃会有好的作用，甜甜蜜蜜的红枣糯米，好吃还好看，试问谁能抵抗得住它的诱惑呢？宴客的时候做相信客人也会非常喜欢。
烹饪小技巧：
1、红枣必须要事先泡软，最少也要30分钟，将红枣的皮泡软，才会更加易于后续的操作，防止夹糯米面团的时候破裂；
2、糯米面团和面很关键，水需要分次少许慢慢加，而且最后和好的糯米面团也不能太软了，否则不易成型，如果稍微有点软了，便需要加上点干糯米粉做补救，总之慢慢加水便尽可能保证面团的软硬程度；
3、蒸红枣糯米的时候，开水上锅，差不多10-20分钟的时间就熟了，中途可以尝一下，根据实际情况来定。
做红枣糯米的时候，用上上述小技巧，香甜软糯好吃，如果你认为糯米和红枣的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！