即将迎来十一月份了，北方的大部分地区已经进入供暖区了，毕竟冬天马上就要来了嘛，像至今，东北地区的人都还有储存大白菜的习俗呢，大多都是用来腌酸菜吃的。对于那些寒冷地区的人来说，冬天的身体是最需要储存热量的，首先在饮食方面，必须得吃的热乎才行，当然，口味这些也是很重要的，下面我们就来看一下这东北“四暖”，它们可是东北人寒冬中最温暖的4道菜呢，不论怎么吃都不够。
一、东北酸菜
这是东北人一年四季都无法割舍的家乡菜呢，很有标志性。东北人之所以爱吃酸菜，那都和气候有关，因为在过去，生活比较艰苦，当时大棚菜可还没普及，所以东北人的寒冬全都是靠萝卜白菜来过冬的，他们尤其喜爱吃白菜腌成的酸菜，可以和各种各样的食材搭配，味道都相当不错，做炖菜、包饺子都少不了它呢，久而久之，酸菜便成了东北人最温暖的的菜肴之一。
二、东北冻豆腐
东北的冻豆腐都是自然冻成的，在冬天的时候，将买回家的新鲜豆腐往外头一放，不用多久豆腐就冻成冰了，这种自然的冻豆腐可比冰箱里冰的口感要好多了，咬上一口都有那种蜂窝状的软绵口感，贼好吃了，这是南方人永远也体会不了的快乐，只有羡慕的份，另外，东北人吃火锅时也绝对不会少了这冻豆腐呢。
三、东北血肠
火腿肠、腊肠等哪里都能吃到，但是这黑乎乎的东北血肠就只有在东北才能吃到，就是看起来口味有些重了点，但是在东北人眼中，这菜可经典着呢，大冬天里用来做凉菜涮火锅就是当地人最常用到的吃法。
四、东北地瓜
在大冬天里，如果东北人请你吃饭的话，餐桌上如果没有地瓜的话，那就是特别失礼的，过去，地瓜是村里边最不值钱的主食，但如今却是招待客人的一道热销美食，吃法多样，在大冬天里，它也是少不了的一道美味啊！
